| Penulis Utama | : | Lenia Noviyanti |
| Penulis Tambahan | : | - |
| NIM / NIP | : | M0305004 |
| Tahun | : | 2010 |
| Judul | : | Modifikasi teknik kromatografi kolom untuk pemisahan trigliserida dari ekstrak buah merah |
| Edisi | : | |
| Imprint | : | Surakarta - FMIPA - 2010 |
| Kolasi | : | |
| Sumber | : | UNS-FMIPA Jurusan Kimia -M.0305004-2010 |
| Subyek | : | TEKNIK KROMATOGRAFI KOLOM |
| Jenis Dokumen | : | Skripsi |
| ISSN | : | |
| ISBN | : | |
| Abstrak | : | Abstrak Telah dilakukan penelitian tentang pemisahan trigliserida dari ekstrak buah merah melalui modifikasi teknik kromatografi kolom. Modifikasi dilakukan dengan menambahkan alumina dan agen pengoksidasi berupa MnO2 kedalam fasa diam silika gel. Elusi dilakukan dengan menggunakan eluen petroleum eter dan dietil eter. Fraksi yang dihasilkan kemudian diidentifikasi dengan menggunakan IR, 1H-NMR dan GC-MS. Pemisahan menggunakan fasa diam silika gel-alumina (2:3) dengan penambahan MnO2 3% menghasilkan 4 fraksi. Identifikasi fraksi pertama menghasilkan senyawa trigliserida. Asam lemak penyusun trigliserida tersebut adalah asam oleat, asam palmitat, asam stearat dan asam palmitoleat. Trigliserida telah terpisah dari senyawa lain dalam ekstrak buah merah seperti beta-karoten dan tokoferol. Kedua senyawa tersebut merupakan senyawa antioksidan yang dapat mencegah oksidasi asam lemak tak jenuh. Antioksidan larut bersama trigliserida. Selama proses pemisahan, antioksidan melindungi trigliserida dalam ekstrak buah merah dari reaksi oksidasi. Sehingga diakhir elusi, trigliserida didapat tanpa merusak senyawa tersebut. |
| File Dokumen Tugas Akhir | : |
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. LENIA NOVIYANTI 5642 2010.pdf |
| File Dokumen Karya Dosen | : | - |
| Status | : | Public |
| Pembimbing | : |
1. Dr.rer.nat. Fajar R. Wibowo, M.Si 2. M. Widyo Wartono, M.Si. |
| Catatan Umum | : | 5642/2010 |
| Fakultas | : | Fak. MIPA |
