Penelitian ini dilaksanakan bulan April-Oktober 2010 di rumah kaca Fakultas Pertanian UNS. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, faktor I adalah berbagai pengayaan pupuk kandang sapi, terdiri atas 5 aras yaitu: P1 (kontrol), P2 (pupuk kandang sapi + biochar), P3 (pupuk kandang sapi + biochar + cacing tanah), P4 (pupuk kandang sapi + cacing tanah), P5 (pupuk kandang sapi). Faktor kedua adalah pengelolaan lengas tanah terdiri dari 3 aras yaitu: B1 (kondisi Kapasitas Lapang), B2 (pengaturan kadar lengas secara macak-macak) dan B3 (pengaturan kadar lengas secara penggenangan 5 cm). Analisis data menggunakan uji F dengan taraf 5% atau uji Kruskall Wallis, kemudian uji DMR taraf 5% atau mood median, serta uji korelasi untuk mengetahui keeratan hubungan antar variabel pengamatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan protein dan pati tertinggi pada perlakuan (pupuk kandang sapi+biochar+cacing tanah) sebesar 8,42% dan 0,14%. Produksi padi tertinggi pada perlakuan (pupuk kandang sapi+cacing tanah dan kondisi macak-macak) sebesar 6,41 ton/ha.