Analisis hubungan proporsi pengeluaran dan konsumsi pangan dengan ketahanan pangan rumah tangga petani padi di kabupaten Klaten
Penulis Utama
:
Husnul Amaliyah
NIM / NIP
:
H0306063
×konsumsi pangan terhadap pengeluaran rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, menganalisis konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, dan menganalisis kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Klaten. Metode pengambilan lokasi penelitiannya secara purpossive sampling, yaitu di Desa Boto Kecamatan Wonosari. Jenis dan sumber data yang digunakan terdiri atas data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi, dan pencatatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten sebesar Rp 1.085.333,33, yang terdiri dari pendapatan pokok rumah tangga sebesar Rp 349.300,00 (32,18%) dan pendapatan sampingan rumah tangga sebesar Rp 736.033,33 (67,82%). Besarnya rata-rata proporsi pengeluaran non pangan terhadap pengeluaran total rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten adalah 37,06%, sedangkan proporsi pengeluaran konsumsi pangan terhadap pengeluaran total adalah 62,94%. Artinya pengeluaran konsumsi pangan masih mengambil sebagian besar bagian dari pengeluaran rumah tangga petani. Rata-rata konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten adalah 1.804,29 kkal/orang/hari dan 48,14 gram/orang/hari. Sehingga tingkat kecukupan energinya sebesar 89,54%, sehingga termasuk dalam tingkat normal, sedangkan tingkat kecukupan proteinnya sebesar 89,47%, dan termasuk dalam kategori tingkat devisit ringan. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi berdasarkan tingkatannya adalah: tahan pangan sebesar 16,67%, rentan pangan 53,33%, 10% rumah tangga kurang pangan, dan 20% termasuk dalam kondisi rawan pangan. Dari hasil penelitian ini dapat disarankan untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga guna mencapai ketahanan pangan rumah tangga, meningkatkan konsumsi protein hewani, dan meningkatkan pendapatan rumah tangga, sehingga proporsi pengeluaran pangan berkurang. Kata kunci : Ketahanan pangan, konsumsi energi, konsumsi protein, proporsi pengeluaran pangan, rumah tangga petani padi.
×
Penulis Utama
:
Husnul Amaliyah
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
H0306063
Tahun
:
2011
Judul
:
Analisis hubungan proporsi pengeluaran dan konsumsi pangan dengan ketahanan pangan rumah tangga petani padi di kabupaten Klaten
