Pembuatan Bioetanol dari Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas linneaus)

Rohmadi, Nur

× Ubi jalar putih merupakan tanaman pangan yang memiliki kandungan glukosa yang cukup tinggi, berkisar antara 15 – 20% setelah dihidrolisa. Kandungan glukosa tersebut memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol melalui proses fermentasi. Dalam percobaan pendahuluan diperoleh kandungan glukosa dalam Ubi jalar putih berkisar antara 18 – 21,55%. Proses pembuatan bioetanol ini melalui beberapa tahap yaitu proses penghalusan ubi jalar putih. Proses hidrolisa menggunakan katalisator asam klorida 0,1 N, kemudian menganalisa kadar glukosa hasil hidrolisa. Proses fermentasi secara anaerob pada pH 4-5 dengan menggunakan yeast (Saccharomyces cerevisiae) sebagai mikroorganisme yang akan menguraikan glukosa menjadi etanol. Agar pertumbuhan dan perkembangbiakan yeast optimal, maka ditambahkan urea seberat 4 gram sebagai nutrient kedalam media. Untuk memisahkan etanol yang terbentuk, dilakukan proses distilasi pada suhu 90-950C selama kurang lebih 3 jam hingga destilat tidak menetes lagi. Dalam pembuatan ini dilakukan variasi kondisi bahan, variasi lamanya waktu fermentasi dan perbandingan berat yeast yang digunakan. Dari hasil pembuatan, seberat 71 gram pati ubi jalar putih menghasilkan etanol dengan kadar 18,53 % (berat), yield 12,61 %, konversi glukosa sebesar 24,64% dan berat etanol sebesar 37,57 gram. Dapat dirumuskan bahwa kondisi optimum untuk pembuatan bioetanol dari ubi jalar putih adalah sebagai berikut : berat pati ubi jalar putih : aquadest sebesar = 1:10, perbandingan jumlah berat yeast : pati ubi jalar putih = 1:9 dan berat urea: pati ubi jalar putih = 1:18, waktu fermentasi 3 hari dan distilasi pada suhu distilat 90 – 950C.

×

Penulis Utama	:	Nur Rohmadi
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	I8307078
Tahun	:	2010
Judul	:	Pembuatan Bioetanol dari Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas linneaus)
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F.Teknik - 2010
Program Studi	:	D-3 Teknik Kimia Produksi
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F.Teknik Prog. DIII Teknik Kimia-I.8307078-2010
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Ari Diana Susanti, ST., MT
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. Teknik

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.