Praktek Magang ini bertujuan untuk mempelajari proses pengolahan khususnya dalam pengolahan tanaman obat-obatan dan rempah-rempah menjadi produk jamu. Pelaksanaan magang pada tanggal 13 Februari sampai dengan 13 Maret 2012 di PJ. Dayang Sumbi, Desa Sambilawang, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Mojokerto. Metode pelaksanaan yang digunakan dalam praktek magang ini adalah metode dasar, metode pengumpulan data, metode analisis data, pelaksanaan kegiatan magang, dan studi pustaka. Pengambilan lokasi praktek magang disesuaikan dengan kajian yakni Proses Pengolahan Jamu di PJ. Dayang Sumbi, yang beralamat di Desa Sambilawang, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Mojokerto karena merupakan salah satu perusahaan yang melakukan kegiatan Produksi jamu. Proses produksi jamu dalam bentuk instan merupakan persamaan dari proses produksi dalam bentuk serbuk. Tahap proses pengolahan jamu dalam bentuk serbuk meliputi pemetikan, pencucian, perebusan, penyaringan, pengkristalan, pengayakan 1, penumbukan, pengayakan 2, pengoplosan, pengepakan, gudang siap kirim, dan pengiriman. Kata Kunci: Produksi Jamu