Perbedaan Kadar Kuersetin pada Propolis di Pasaran Wilayah Surakarta
Penulis Utama
:
Rizky Amalia P
NIM / NIP
:
G0009191
×Latar Belakang: Kuersetin adalah salah satu zat aktif pada propolis yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia sebagai antioksidan, antikanker, antialergi, kardioprotektor, gastroprotektor, menurunkan tekanan darah, serta meningkatkan imunitas tubuh. Kandungan kuersetin pada propolis dipengaruhi oleh faktor letak geografis, perbedaan musim, iklim, jenis tumbuhan, jenis lebah, dan jenis pelarut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar kuersetin pada propolis di pasaran wilayah Surakarta.
Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode observasional analitik. Sampel berupa propolis yang dijual di pasaran wilayah Surakarta. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling sebanyak 6 merek propolis yang dibagi menjadi 6 kelompok yakni P1, P2, P3, P4, P5, dan P6. Masing-masing kelompok dilakukan pengukuran sebanyak lima kali. Penentuan kadar kuersetin pada propolis dengan menggunakan UV-Vis spektrofotometer metode Prussian Blue. Data kadar kuersetin yang diperoleh dianalisis dengan uji statistik one way ANOVA menggunakan program komputer SPSS 17 for windows.
Hasil Penelitian: Kadar kuersetin rata-rata sampel propolis diperoleh hasil sampel P1 = 9,4440 ± 0,06465 µg/mL, P2 = 4,4760 ± 0,08591 µg/mL, P3 = 10,2700 ± 0,04000 µg/mL, P4 = 7,4120 ± 0,06648 µg/mL, P5 = 8,6780 ± 0,03347 µg/mL, P6 = 8,4960 ± 0,10877 µg/mL dengan p < 0,001.
Simpulan Penelitian: Terdapat perbedaan kadar kuersetin pada propolis di pasaran wilayah Surakarta.
×
Penulis Utama
:
Rizky Amalia P
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
G0009191
Tahun
:
2012
Judul
:
Perbedaan Kadar Kuersetin pada Propolis di Pasaran Wilayah Surakarta
