Karakter Fisiologi Dan Biokimia Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium (L.) Schott.) Selama Penyimpanan Dengan Pemberian Asam Absisat

Wati, Ratna

× Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh dan mengetahui konsentrasi hormon asam absisat (ABA) terhadap karakter fisiologi dan biokimia umbi kimpul selama penyimpanan. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu tanpa perendaman, perendaman aquades, ABA 10 ppm, dan 20 ppm masing-masing dengan 3 ulangan. Umbi kimpul disimpan selama 45 hari. Pengamatan dilakukan di awal dan akhir penyimpanan. Parameter fisiologi dan biokimia meliputi pertunasan, susut berat, laju respirasi, kadar air, kandungan total fenol, dan gula reduksi. Data dianalisis dengan analisis varian (ANOVA) dan uji lanjut DMRT dengan taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan persentase pertunasan sebesar 53,33% dengan perlakuan ABA 20 ppm. Perlakuan ABA tidak berpengaruh terhadap penyusutan berat dan penurunan kadar air. Perlakuan ABA dapat menghambat laju respirasi dan peningkatan kandungan gula reduksi.

×

Penulis Utama	:	Ratna Wati
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	M0409050
Tahun	:	2013
Judul	:	Karakter Fisiologi Dan Biokimia Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium (L.) Schott.) Selama Penyimpanan Dengan Pemberian Asam Absisat
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - FMIPA - 2013
Program Studi	:	S-1 Biologi
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-FMIPA Jur. Biologi-M.0409050-2013
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Skripsi
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Dra. Endang Anggarwulan, M.Si., 2. Siti Lusi Arum Sari, S.Si., M.Biotech.
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. MIPA

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.