Bawang Merah merupakan tanaman penting yang berguna untuk bumbu masak dan pengobatan medis. Permintaan masyarakat terhadap bawang merah yang tinggi tetapi suplay untuk memenuhinya belum mencukupi serta fluktuasi harga yang tinggi di luar musim. Untuk mencegah terjadinya fluktuasi produksi dan fluktuasi harga yang sering merugikan petani, maka perlu dilakukan budidaya tanaman bawang merah di luar musim menggunakan jenis pupuk organik yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil bawang merah serta mengatur kerapatan populasi tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai jenis pupuk organik, kerapatan populasi tanaman dan interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil bawang merah di luar musim. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Pot) dengan tiga ulangan, petak utama: jenis pupuk organik (P) yaitu pupuk kompos puyuh (P1),pupuk kompos Sapi (P2), Pupuk kompos kambing (P3) dan pupuk kascing (P4).Petak bagian: kerapatan populasi tanaman (J) yaitu J1 (15 x 10 cm), J2 (15 x 15 cm) dan J3 (15 x 20 cm). Analisis data pada penelitian ini menggunakan metode analisis ragam dengan uji F taraf 0,05. Apabila terdapat beda nyata untuk uji f dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test). Jika terdapat interaksi nyata antara dua perlakuan, dilanjutkan dengan uji korelasi. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat interaksi antara jenis pupuk organik dan kerapatan populasi tanaman terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Bawang Merah. Pemberian jenis pupuk organik berpengaruh nyata terhadap jumlah daun. Kerapatan populasi tanaman berpengaruh nyata terhadap berat segar dan berat kering umbi per petak. ILD tertinggi diperoleh pada jenis pupuk puyuh. LAB dan LPT tertinggi diperoleh pada jenis pupuk kascing. Untuk kerapatan populasi tanaman, kerapatan populasi tanaman J1(15 x 10 cm) memberikan ILD dan LPT tertinggi. Kerapatan populasi tanaman J2(15 x 20 cm) menghasilkan LAB tertinggi. Untuk optimalisasi lahan, pengaturan kerapatan populasi tanaman J1(15 x 10) cm dengan jenis pupuk kascing memberikan pertumbuhan dan hasil bawang merah terbaik.