Dampak Wabah Flu Burung (Avian Influenza) Terhadap Permintaan Daging Ayam Pedaging Di Pasar Tradisional (Studi Kasus di Kota Surakarta)

Penulis Utama : Ayu Intan Sari, S.Pt.,M.Sc
1. Ginda Sihombing
2. Sutrisno Hadi Purnomo
NIM / NIP : 2010
× Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis elastisitas permintaan, mengetahui tingkat perbedaan permintaan konsumen terhadap daging ayam pedaging di awal dan akhir bulan, mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam pedaging, serta untuk mengetahui pengaruh terjadinya wabah AI terhadap selera konsumen dalam membeli daging ayam pedaging di pasar-pasar tradisional di Kota Surakarta. Tahap pengumpulan data penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Juni-Juli 2007 dengan lokasi pengambilan data Pasar Gede, Pasar Legi, Pasar Kleco, serta Pasar Kadipolo. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, dengan teknik pengambilan sampel secara purposive random sampling pada responden penjual yaitu sebanyak 20 orang, dan metode accidental sampling untuk responden pembeli yaitu sebanyak 40 orang. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda fungsi produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah pembelian perhari di tiap pedagang daging ayam pedaging sebesar 51,75 ekor. Rincian rata-rata pembelian meliputi awal bulan sebesar 52 ekor dan akhir bulan sebesar 51,5 ekor per hari per pedagang. Dari uji t-test diketahui bahwa nilai thitung rata-rata pembelian daging ayam pedaging pada awal bulan dan akhir bulan adalah sama yaitu 0,240 dimana nilai tersebut lebih kecil dari nilai ttable tingkat kepercayaan 95 % (thitung < ttabel), maka H0 diterima artinya pembelian daging ayam pedaging di awal dan akhir bulan tidak berbeda nyata. Dari hasil analisis regresi yang telah dilakukan diperoleh model regresi : Y = -0,908 + 0,040X1 + 0,000X2 - 0,001X3 + 0,143X4 - 0,088X5 + e , dengan koefisien determinan (R2) sebesar 22,9 %. Nilai F hitung sebesar 10,651 di mana nilai Fhitung > Ftable sebesar 2,621 dengan df untuk pembilang sebesar 5 (k-1) dan df untuk penyebut sebesar 34 (n-k) dan significance level sebesar 0,1 > 0,05; artinya secara bersama-sama variabel independen (pendapatan keluarga konsumen, harga daging ayam pedaging, harga barang substitusi (telur ayam ras), jumlah anggota keluarga konsumen, dan selera konsumen) beserta konstanta (intercept) berpengaruh terhadap variabel dependen (jumlah permintaan daging ayam). Sedangkan secara individual hanya variabel harga daging ayam pedaging yang berpengaruh nyata. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa permintaan daging ayam pedaging di Kota Surakarta bersifat inelestis, dikarenakan koefisien regresi yang signifikan adalah 0,001 dan berada diantara nilai 0 dan 1 (0 < Es <1).
×
Penulis Utama : Ayu Intan Sari, S.Pt.,M.Sc
Penulis Tambahan : 1. Ginda Sihombing
2. Sutrisno Hadi Purnomo
NIM / NIP : 2010
Tahun : 2010
Judul : Dampak Wabah Flu Burung (Avian Influenza) Terhadap Permintaan Daging Ayam Pedaging Di Pasar Tradisional (Studi Kasus di Kota Surakarta)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fakultas Pertanian UNS - 2010
Program Studi : -
Kolasi : 11 hal.
Sumber : Caraka Tani Vol. XXVI No. 1 Maret 2010
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Artikel Jurnal UNS
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Link Dokumen : -
Status : Public
Pembimbing :
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas :
× Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.