×Penambahan penduduk yang relatif masih tinggi memberikan pengaruh cukup besar terhadap peningkatan permintaan beras. Permintaan terhadap beras meliputi konsumsi di dalam rumah, di luar rumah antara lain di rumah makan dan hotel, konsumsi makanan hasil industri pengolahan, dan kebutuhan beras untuk cadangan rumah tangga. Melihat permintaan beras yang terus meningkat, akan membuka peluang besar untuk pemasaran beras di Indonesia, khususnya sentra beras di Jawa Tengah. Kabupaten Klaten merupakan pemasok terbesar beras di Jawa Tengah. Melihat begitu tingginya permintaan beras, akan membuka peluang besar bagi pemasaran beras yang berada di Kabupaten Klaten, untuk itu maka diperlukan sebuah sitem pemasaran yang sesuai untuk mengoptimalkan dan membantu petani dalam memasarkan berasnya. Penelitian ini bertujuan: (1) Mengetahui pola saluran pemasaran beras di Kabupaten Klaten. (2) Menganalisis biaya, keuntungan dan marjin pemasaran beras di Kabupaten Klaten. (3) Mengetahui saluran pemasaran beras di Kabupaten Klaten yang paling efisien secara ekonomi.
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitis. Teknik penelitian ini dilaksanakan dengan metode atau teknik survai. Penentuan daerah penelitian diambil secara sengaja (Purposive) yaitu Kabupaten Klaten. Pemilihan kecamatan sebagai sampel dilakukan dengan menggunakan metode Purposive yaitu Kecamatan Delanggu. Penentuan daerah sampel dilakukan secara purposive yaitu memilih sampel berdasarkan penilaian terhadap beberapa karakteristik anggota sampel yang disesuaikan dengan tujuan penelitian yaitu di Desa Banaran dan Desa Karang. Pengambilan petani sampel dilakukan dengan menggunakan metode Proportional random sampling dengan pengembalian. Teknis penentuan petani dengan simple random sampling. sampel pedagang secara Snowball sampling. Data yang diambil data primer dan data sekunder dengan teknik observasi, wawancara, dan pencatatan.
Hasil penelitian menunjukkan ada 3 saluran pemasaran yaitu: Saluran Pemasaran I: petani →Pedagang Penebas tingkat desa →Pedagang penampung desa →Pedagang penyalur desa →Pedagang Besartingkat Kecamatan → Pedagang Pengecer → Konsumen. Saluran Pemasaran II: Petani→ Pedagang penampung Desa →Pedagang Penyalur desa → Pedagang Besar Tingkat Kecamatan → Pedagang Pengecer → Konsumen. Saluran Pemasaran III: Petani → PedagangPenampung Desa→ Jasa Boga (katering). Total dari biaya-biaya pemasaran saluran I adalah 1.675 dengan persentase 22,33%. Total keuntungan sebesar 1.821,6, dan untuk Total margin pemasaran sebesar 3.486,7. Total biaya pemasaran untuk saluran pemasaran II ini adalah sebesar 1199,18 dengan persentase sebesar 14,1%. Total keuntungan sebesar 3.644,5 dengan persentase 42,88. Total margin pemasaran adalah 4.843,77 dengan persentase 56,98%. Total biaya pemasaran untuk saluran pemasaran III adalah 1.716,73/Kg, untuk total keuntungan 2.049,17/Kg dan untuk total margin pemasaran untuk saluran pemasaran III ini adalah 2.256,32. Farmer's Share yang ada pada saluran pemasaran I ini sudah dianggap efisien yaitu sebesar 53,51% karena farmer's Share ≥ 50% dianggap efisien. Efisiensi pemasaran beras pada saluran pemasaran II ini belum efisen, hal ini terbukti dengan bagian yang diterima oleh petani pada saluran pemasaran ini ≤ 50% yaitu hanya 43,01% jadi belum dikatakan efisien. Saluran pemasaran III merupakan saluran pemasaran paling efisien dibandingkan dengan saluran pemasaran lainnya (I dan II) yaitu dengan farmer's share sebesar 65,29% dimana apabila farmer's share lebih dari 50% maka dianggap efisien.
×
Penulis Utama
:
Doni Andreas Natalis
Penulis Tambahan
:
1. 2.
NIM / NIP
:
H1306026
Tahun
:
2013
Judul
:
Analisis Pemasaran Beras Di Kabupaten Klaten
Edisi
:
Imprint
:
Surakarta - F. Pertanian - 2013
Program Studi
:
S-1 Sosial Ekonomi Pertanian Non Reguler
Kolasi
:
Sumber
:
UNS-F. Pertanian Jur. Agrobisnis- H1306026- 2013
Kata Kunci
:
Jenis Dokumen
:
Skripsi
ISSN
:
ISBN
:
Link DOI / Jurnal
:
-
Status
:
Public
Pembimbing
:
1. Dr. Ir. Mohd Harisudin, M. Si selaku
Penguji
:
Catatan Umum
:
Fakultas
:
Fak. Pertanian
×
File
:
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
