Latar Belakang : Bengkuang diketahui mengandung flavonoid, isoflavon, fenol, alkaloid, vitamin C dan saponin yang mempunyai efek antiherlipidemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak bengkuang (Pachyrhizus erosus) terhadap trigliserida darah tikus putih (Rattus norvegicus) yang diberi diet tinggi lemak. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian true eksperimental dengan the post test only with control group. Subjek dari penelitian ini adalah 30 ekor tikus putih jantan galur Sprague Dawley, usia sekitar 2 bulan, berat badan kurang lebih 137-238 gram. Subjek dibagi 6 kelompok perlakuan yang diambil secara random. Seluruh kelompok diadaptasikan selama 7 hari. Pada hari ke-8 seluruh kelompok kecuali kelompok kontrol normal, diberi diet tinggi lemak 2 ml/200 gram BB/hari selama 21 hari. Untuk kelompok kontrol positif diberi tambahan simvastatin dengan dosis 0,18 mg/200 gram BB/hari, kelompok kontrol negatif diberi aquadest 2 ml/200 gram BB/hari, kelompok perlakuan 1 diberi dosis ekstrak 70 mg/200 gram BB/hari, kelompok perlakuan 2 diberi dosis ekstrak 140 mg/200 gram BB/hari, dan kelompok perlakuan 3 diberi dosis ekstrak 210 mg/200 gram BB/hari. Pada hari ke-22, dilakukan pengambilan darah dari pleksus pre-orbitalis untuk pengukuran kadar trigliserida. Kemudian data dianalisis menggunakan uji One-way ANOVA, kemudian dilanjutkan uji Least Significance Difference (LSD). Hasil Penelitian : Analisis statistik dengan menggunakan uji One-way ANOVA menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kadar trigliserida yang bermakna antara keenam kelompok perlakuan (p = 0,001). Uji Post Hoc menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bermakna antarpasangan kelompok perlakuan, kecuali kelompok perlakuan 3 dengan hasil yang mendekati kelompok kontrol positif (p = 0,768). Simpulan Penelitian : Pemberian ekstrak Bengkuang (Pachyrhizus erosus) dapat menurunkan kadar trigliserida darah tikus putih secara signifikan. Kata kunci: Ekstrak Bengkuang (Pachyrhizus erosus), kadar trigliserida, tikus putih