Pengaruh Pelayanan Pramusaji Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Restoran Narendra The Sunan Hotel Solo

Anggraini, Silvia

× Laporan Tugas Akhir ini mengakaji tentang pelayanan pramusaji dalam meningkatkan kualitas pelayanan di restoran narendra The Sunan Hotel Solo, pelayanan yang digunakan pramusaji, pengaruh pelayanan dalam meningkatkan kualitas pelayanan, dan kendala yang dihadapi oleh pramusaji. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pelayanan pramusaji dalam meningkatkan kualitas pelayanan di restoran The Sunan Hotel Solo. Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini menggunakan metode pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara, kuesioner, dan studi pustaka. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dan disajikan secara deskriptif kualitatif. Menganalisa tentang tema peneliti yang faktual dan sistematis. Dengan data yang sesungguhnya dan berdasarkan informasi yang sebagaimana adanya. Hasil penelitian menunjukkan pelayanan pramusaji dalam meningkatkan kualitas pelayanan di restoran narendra memiliki pengaruh dalam meningkatkan kunjungan tamu di restoran. Hal ini dibuktikan dengan prosentase responden 86% yaitu tentang sikap pramusaji dapat dikatakan baik, keramahtamahan pramusaji 98%, pelayanan pramusaji dalam menanggapi permintaan tamu 92%, pelayanan pramusaji menjelaskan tentang menu makanan 86%, dan pelayanan pramusaji secara keseluruhan dengan prosentase 98%. Adanya kendala dalam meningkatkan kualitas pelayanan ini menjadi sebuah tantangan yang harus diatasi oleh pelaku restoran (pramusaji). Kesimpulan pelayanan pramusaji berpengaruh terhadap peningkatan kualitas pelayanan di restoran narendra. Hasil ini diperoleh berdasarkan penilaian responden terhadap pramusaji selama melayani tamu di restoran tersebut. Kualitas pelayanan yang dirasa baik oleh tamu memeberikan dampak positif yakni keinginan tamu untuk mengunjungi kembali bahkan merekomendasikan pada teman, saudara maupun kerabat dan menumbuhkan kepuasan bagi tamu yang bersantap di restoran narendra.

×

Penulis Utama	:	Silvia Anggraini
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	C9411047
Tahun	:	2014
Judul	:	Pengaruh Pelayanan Pramusaji Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Restoran Narendra The Sunan Hotel Solo
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F. SSR - 2014
Program Studi	:	D-3 Usaha Perjalanan Wisata
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F. SSR Prog. D III Usaha Perjalanan Wisata-C.9411047-2014
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Sunyoto, S.E, M.Par.
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. Sastra dan Seni Rupa

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.