Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Berkonsep Heritage Di Kota Solo

Sari, Putri Puspa

× Tujuan dari peneliatian ini adalah untuk mengetahui potensi, profil wisatawan, dan strategi pengembangan wisata kuliner berkonsep heritage di kota Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, pengisian angket, studi pustaka, dan dengan sumber data tersebut dapat diketahui hal-hal mengenai Kota Surakarta dan wisata kulinernya, tempat-tempat wisata kuliner yang memiliki konsep heritage, cara pemasaran dan pendapat pengunjung mengenai rumah makan tersebut. Hasil dari penelitian ini berdasarkan tiga wisata kuliner yaitu Omah Sinten, Wedangan Pendopo dan Rumah Nenek, yang memiliki strategi pengembangan yang paling baik adalah Omah Sinten. Omah Sinten memiliki strategi pengembangan dengan arsitektur, menu dan pelayanan yang masuk ke dalam konsep heritage. Kemudian wisata kuliner heritage yang paling tinggi tingkat pengunjungnya yaitu Wedangan Pendopo, walaupun wedangan pendopo memiliki tempat yang kurang luas, namun ramai pengunjung dan sudah dikenal masyarakat, sehingga sering menjadi tempat favorit sebagai wisata kuliner. Sedangkan Rumah Nenek tidak kalah saing, walaupun termasuk baru berdiri, namun memiliki daya tarik yang tinggi karena berada di area kampong batik Laweyan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah potensi dan daya tarik dari wisata kuliner berkonsep heritage bias ditingkatkan tanpa menghilangkan keaslian pada konsep heritage, mempertahankan cirikhas makanan yang dihidangkan, adanya ide kreatif dari pengelola, dan keberanian untuk membangun dan mengembangkan wisata kuliner tersebut.

×

Penulis Utama	:	Putri Puspa Sari
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	C9411040
Tahun	:	2014
Judul	:	Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Berkonsep Heritage Di Kota Solo
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F. SSR - 2014
Program Studi	:	D-3 Usaha Perjalanan Wisata
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F. SSR Prog. D III Usaha Perjalanan Wisata-C.9411040-2014
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Insiwi Febriary Setiasih, S. S, M. A
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. Sastra dan Seni Rupa

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.