Pengaruh Pemberian Bubuk Kedelai (Glycine Max) Terhadap Gambaran Histologis Hepar Mencit (Mus Musculus) Yang Diinduksi Minyak Goreng Bekas

Penulis Utama : Selvia Anggraeni
NIM / NIP : G0011194
× Latar Belakang: Kedelai mengandung berbagai macam antioksidan, salah satunya isoflavon, yang diduga bersifat hepatoprotektif. Kandungan isoflavon tertinggi pada produk kedelai adalah bubuk kedelai. Penelitian ini bertujuan membuktikan bahwa pemberian bubuk kedelai dapat mencegah kerusakan struktur histologis sel hepar mencit yang diinduksi minyak goreng bekas. Metode: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan the post test only control group design. Sampel berupa 28 ekor mencit Swiss webster jantan dibagi menjadi 4 kelompok. Kelompok Kontrol Negatif (KN) diberi akuades, Kontrol Positif (KP) diberi minyak goreng bekas 0,06 ml/20 g BB, Dosis 1 (KD1) diberi bubuk kedelai 5,6 mg/20 g BB dan minyak goreng bekas, dan Dosis 2 (KD2) diberi bubuk kedelai 11,2 mg/20 g BB dan minyak goreng bekas. Bubuk kedelai diberikan selama 14 hari, sedangkan minyak goreng bekas diberikan pada hari ke 8-14 peroral. Hari ke-15, mencit dikorbankan, diambil heparnya, dan dibuat preparat dengan pengecatan HE. Kerusakan sel hepar diamati dengan menghitung jumlah inti sel yang mengalami piknosis, karioreksis, dan kariolisis dari tiap 100 sel hepar di zona sentrolobuler. Data dianalisis dengan uji statistik One-way ANOVA (Analysis of Variant) (a = 0,05). Hasil: Jumlah sel hepar yang mengalami kerusakan paling banyak adalah pada KP, kemudian diikuti pada KD1, KD2, dan paling sedikit pada KN. Hasil uji One-way ANOVA menunjukkan perbedaan yang bermakna di antara keempat kelompok dengan p = 0,000 (p < 0,05). Hasil uji Post Hoc Multiple Comparasions menggunakan uji LSD juga menunjukkan perbedaan yang bermakna antara KN-KP, KN-KD1, KN-KD2, KP-KD1, KP-KD2, KD1-KD2 dengan masing-masing p = 0,000 (p < 0,05). Simpulan: Pemberian bubuk kedelai dapat mencegah kerusakan struktur histologis sel hepar mencit yang diinduksi minyak goreng bekas.
×
Penulis Utama : Selvia Anggraeni
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : G0011194
Tahun : 2014
Judul : Pengaruh Pemberian Bubuk Kedelai (Glycine Max) Terhadap Gambaran Histologis Hepar Mencit (Mus Musculus) Yang Diinduksi Minyak Goreng Bekas
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. Kedokteran - 2014
Program Studi : S-1 Pendidikan Dokter
Kolasi :
Sumber : UNS-F.Kedokteran Jur. Kedokteran-G.0011194-2014
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Endang Listyaningsih S, dr., M.Kes
2. Ratih Puspita Febrinasari, dr., M.Sc
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Kedokteran
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.