Peningkatan produksi kedelai dapat dilakukan antara lain dengan memilih varietas dengan melakukan pemanenan pada umur tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan saat panen varietas Grobogan, Argomulyo dan Anjasmoro terhadap hasil polong dan biji, juga untuk mempelajari kualitas biji varietas Grobogan,Argomulyo dan Anjasmoro saat panen.  Disamping itu juga untuk menentukan umur panen optimum dalam menghasilkan benih berkualitas tinggi.  
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap dua faktor, varietas sebagai faktor I dan umur panen sebagai faktor II dengan 3 kali ulangan. Ada 3 varietas yaitu : varietas Grobogan (V1), varietas Argomulyo (V2) dan varietas Anjasmoro (V3) dan 4 aras umur panen, yaitu : 5 hari sebelum umur panen dasar (P1), umur panen dasar (P2), 5 hari setelah umur panen dasar (P3) dan 10 hari setelah umur panen dasar (P4).    
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah polong bernas varietas Grobogan  tidak berbeda nyata antar umur panen, sedang varietas Argomulyo mencapai  polong tertinggi pada umur panen baku dan berbeda nyata antar umur panen, sedang varietas Anjasmoro juga tidak berbeda nyata antar umur , Untuk hasil biji varietas Grobogan dan Argomulyo tidak berbeda nyata antar umur panen, sedang varietas Anjasmoro hasil tanaman tertinggi dicapai oleh tanaman yang dipanen pada umur baku. Semua varietas menunjukkan panen yang dilakukan sesudah panen baku meningkatkan polong hampa. Biji ketiga varietas mencapai daya kecambah tinggi (> 85%), tidak terpengaruh oleh umur panen. Sedangkan kecepatan berkecambah ketiga varietas berturut-turut 6,7;7,7;8,7 hari.
Biji ketiga varietas pada ketiga umur panen (5 hari sebelum, saat panen baku, serta 5 atau 10 hari setelah panen baku dapat digunakan sebagai bahan tanam.
   
Kata kunci : umur panen, varietas, produksi kedelai (Glycine Max (L) Merr)

The increase of soybean production can be brought about by at least choosing the variety by harvesting the soybean at certain age. This research aimed is knowing the different variety that influence toward the quality of the germ,  the different of harvest time of each variety to give the best quality of the germ, and the correlation between the vareity and age harvest time towards the germ quality.
The research use plot complete plot Randomized Completely Block Design  (RCBD) by factorial consist of 2 factors, variety as factor I and harvest time as factor II. This research use 3 varietis  of Grobogan vareity (V1), Argomulyo variety (V2) and Anjasmoro variety (V3) and plot of land : 5 days before base harvest time (mase harve (P1), base harvest time (P2), 5 days after base harvest time (P3) and 10 days after base harvest time (P4).
The result showed that the amount of filled pod  Grobogan variety was not significant in harvest old, Argomulyo variety got the highest pod significant in harvest old, and Anjasmoro variety was not significant in harvest old. Pod harvest of Grobogan and Argomulyo variety were not significant in harvest old, and the highest of harvest Anjasmoro variety was reached by plants that harvest in based age. All variety showed that the time harvest after based age can increase unfilled pod.  The pod of all variety reached high viability (>85%) were not influenced by harvest old. But the vigor of three variety are 6,7; 7,7; and 8,7 days. The pod of three variety in all harvest old (5 days before, in based harvest and 5 or 10 days after based harvest) can be used as plant material.

  Key word : harvest time, variety, soybean production