INTISARI
Kulit pisang merupakan limbah buah pisang yang belum dimanfaatkan secara nyata. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, ekstrak kulit pisang memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan buahnya. Pemanfaatan aktivitas antioksidan pada kulit akan lebih baik bila diformulasikan menjadi bentuk sediaan topikal salah satunya adalah masker wajah. Dalam formulasi masker wajah dari ekstrak kulit pisang, sifat fisik dan kimianya dipengaruhi oleh komposisi bahan yaitu stabilisator, stabilisator yang dipilih dalam formula ini adalah asam stearat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan asam stearat sebagai stabilisator ditinjau dari sifat fisik dan kimianya.
Untuk mengetahui pengaruh asam stearat sebagai stabilisator terhadap sifat fisik dan kimia masker ekstrak kulit pisang, asam stearat dibuat dalam 2%, 4% dan 6% konsentrasi dalam tiap formula. Pengujian sifat fisik dan kimia yang dilakukan meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya menyebar, uji daya melekat, uji iritasi kulit dan uji waktu mengering. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji statistik Shapiro-Wilk, dilanjutkan dengan uji Anova dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa asam stearat 2%, 4%, 6% berpengaruh padakonsistensidanberpengaruhsignifikan terhadap daya lekatdan waktu mengering masker, semakin tinggi konsentrasi asam stearat, maka semakin padat konsistensinya, semakin lama daya lekat dan waktu mengering masker, secara organoleptis sediaan masker antioksidan ekstrak kulit pisang berwarna putih keabu-abuan, berbau khas pisang, memiliki homogenitas, daya lekat, daya sebar, pH yang baik dan tidak mengiritasi kulit.
Kata kunci : antioksidan, Musa paradisiaca L., asam stearat, masker
ABSTRACT
Banana peel is fruits waste that was not used for real. Based on research before, banana peel extract have higher antioxidant activity than banana’s fruits. Use of antioxidant activity on skin will be better when formulated in topical preparations, for example, face mask. In face mask formulation of banana peel extract, physical and chemical properties influenced by composition of material that is stabilizer. Stabilizer chosen in formulation was stearic acid. The aim of this research is determine the effect of stearic acid as stabilizer with physical and chemical properties.
Determine the effect of stearic acid as stabilizer with physical and chemical properties, stearic acid made in different concentration, 2, 4, and 6% for each formulation. Physical and chemical properties examination performed were organoleptic, homogeneity, pH, spreadibility, adhesiveness, dryingcapability, and skin irritation test. Data were analized using Shapiro-Wilk statistic test, and followed using one way Anova with confidence level of 95%.
The result showed that stearic acid 2%, 4%, 6?fected on consistency and affected significantly face mask’s, adhesiveness and drying capability, higher concentration of stearic acid, could increasing consistency, adhesiveness, drying capability of facial mask. In face mask’s orgaleptic have grayish white color, banana’s odor, face mask have good homogeneity, adhesiveness, spreadibility,pH, and safe to use in skin.
Keyword : antioxidant, Musa paradisiaca L., stearic acid, face mask