Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji hubungan kausalitasantara atribut produk dan ketidaknyamanan terhadap sikap dan niat beralih kepangan organik yang dimoderasi oleh motivasi mengelaborasi informasi.Experimen yang dilakukan berupa eksperimen laboratorium dengan desainfaktorial 2 (atribut : tinggi , rendah ) x 2 (ketidaknyamanan : tinggi , rendah ) x 2(motivasi mengelaborasi informasi : tinggi, rendah ). Partisipan terdiri dari 200mahasiswa Universitas Sebelas Maret. Analisis regresi berjenjang digunakanuntuk mengelaborasi hubungan kausalitas antar variabel.Hasil Studi menggambarkan bahwa fenomena niat beralih ke panganorganik dipengaruhi oleh atribut produk, ketidaknyamanan dan sikap terhadappangan organik yang dimoderasi oleh motivasi mengelaborasi informasi.Implikasi dari penelitian ini membantu untuk memahami konsep dasarperilaku beralih konsumen. Dari perspektif pemasar produk organik, perlumenciptakan stimulus yang dapat membangun motivasi konsumen untukmengelaborasi informasi. Melalui stimulus tersebut diharapkan dapatmeningkatkan pengaruh sikap positif beralih konsumen pada niat beralih kepangan organik.Model niat beralih hasil penelitian secara teroritis metodologis telah terujikekokohannya (robust), namun penelitian eksperimen laboratorium yangdilakukan tidak secara dalam membahas perilaku sebelum dan sesudah perlakuan,oleh karena itu penelitian yang akan datang dapat menindaklanjuti dengan desaineksperimen lapang sehingga efektivitas perlakuan yang diberikan akan lebihnyata.Kata kunci : Atribut produk, Ketidaknyamanan, Motivasi mengelaborasiinformasi, Sikap, Niat beralih, Eksperimen, Pangan organik