ABSTRAK
Tujuan dari proyek akhir ini adalah pembuatan alat pengupas dan pengiris
umbi. Pembuatan alat ini berfungsi untuk mengefisienkan waktu dan tenaga
dalam pengupasan dan pengirisan umbi sehingga dapat membantu proses
pembuatan makan kripik umbi.
Pembuatan alat ini di mulai dengan dengan pembelian besi siku ukuran
50x50x5mm dan plat ezer ukuran 1,4x4,8mm. Total estimasi waktu pengerjaan
mesin Pengupas dan perajang umbi ini adalah selama 24 jam, dengan rincian
biaya dalam proses pembuatan mesin ini adalah biaya raw material Rp. 3.686.100,
biaya proses pemesinan Rp. 266.000 dan biaya total manufaktur Rp. 3.928.100
sedangkan untuk harga jual mesin ini sendiri adalah Rp. 5.928.150. kapasitas
pengupas pada mesin ini adalah 5 kg.
Kata kunci : Proses produksi, perakitan dan manufacture.