ABSTRAK
Limbah kulit buah pepaya gunung (Carica pubescens) jumlahnya cukup banyak dan masih memiliki kandungan nutrisi sehingga dapat digunakan sebagai pakan tambahan alternatif.Efisiensi formula pakan ini dapat ditingkatkan dengan penambahan probiotik EM4. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pemberian pakan limbah kulit buah pepaya gunung (Carica pubescens) yang diperkaya dengan probiotik EM4 terhadap pertumbuhan, konversi pakan, dan laju pertumbuhan, efisiensi pakan, kelangsungan hidup serta kualitas air ikan nila (Oreochromis niloticus).
Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4kelompok perlakuanyaitu perbandingan pelet komersial dengan limbah kulit buah pepaya gunung. Komposisi masing-masing perlakuan yaitu 100% pelet komersial, 75%:25%, 50%:50%, 25%:75%. Data kualitatif dinilai secara diskriptif dan data kuantitatif dianalisis dengan  one way  ANOVA. Beda nyata  diuji dengan DMRT pada taraf  signifikansi 99% (a=0,01%).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula pakan yang mendukung pertumbuhan ikan tertinggi yaitu pada perlakuan B, tersusun atas 50% pelet komersial dan 50% limbah kulit buah pepaya gunung serta 15 ml EM4. Komposisi pakan B merupakan komposisi yang paling seimbang dibandingkan dengan pakan perlakuan yang lain, karena tidak menghasilkan residu fermentasi dan residu protein dalam jumlah cukup banyak. Oleh sebab itu kemungkinan munculnya bakteri dan pnyakit lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol 100% pelet komersial.
Kata kunci: Limbah kulit buah pepaya gunung, probiotik EM4, pakan alternatif, Oreochromis niloticus
ABSTRACT
Waste exocarp mountain papaya (Carica pubescens) increased substantially many and still have the rich nutrients that can be used as alternative food an additional alternative. Efficiency formula alternative food this can be improved by adding probiotics EM4. This research aims to find out the influence of the alternative food waste exocarp mountain papaya (Carica pubescens) that enriched with probiotics EM4 to growth, the conversion of alternative food, and the growth rate, efficiency alternative food, survival and water quality tilapia fish (Oreochromis niloticus).
This research uses Random design Complete (RAL) with 4 groups treatment that is a comparison pelet commercial waste exocarp mountain papaya. Composition each treatment that is 100% pelet commercial, 75%:25%, 50%:50%,  25%:75%. Qualitative data is considered a discriptive and quantitative data analyzed with one way  ANOVA. The real differencewas tested with DMRT  significance on a 99 percent (a=0,01 percent).
Results of the study showed thatformula fish feeds that support the growth in the highest treatment B, made up 50% pelet commercial and 50% of waste exocarp mountain papaya and 15 ml EM4. Composition feeds B is composition that most balanced that feeds treatment, because it does not produce suspended solids fermentation and suspended solids protein in the number of quite a lot. Therefore, it is very likely that the emergence of bacteria and pnyakit was lower than in treatment controls 100% pelet commercial.
Key words : waste exocarp mountain papaya, probiotics EM4, alternative food, Oreochromis niloticus