ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi tingkat ketahanan
pangan rumah tangga petani dan menganalisis besarnya pengaruh faktor-faktor
seperti pendapatan petani, pendidikan petani, usia petani, dan jumlah anggota
keluarga terhadap tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani di Kecamatan
Sidorejo Kota Salatiga. Penelitian ini menggunakan data yang diambil dengan
metode survei dan wawancara dengan petani sebagai responden. Jumlah sampel
yang digunakan sebanyak 90 responden. Data dianalisis dengan menggunakan
analisis deskriptif kualitatif, analisis regresi linier berganda dengan metode
Ordinary Least Square (OLS), dan penggunaan proporsi pengeluaran pangan
sebagai indikator untuk tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani.
Hasil analisis uji F menunjukkan bahwa secara statistik semua variabel
yaitu pendapatan petani, pendidikan petani, usia petani dan jumlah anggota
keluarga petani berpengaruh terhadap tingkat ketahanan pangan rumah tangga
petani. Sedangkan uji t menunjukkan bahwa variabel pendapatan petani,
pendidikan petani, usia petani dan jumlah anggota keluarga petani berpengaruh
secara signifikan.
Berdasarkan hasil tersebut, saran yang diberikan yaitu dengan
meningkatkan pendapatan petani dengan cara pemberian ketrampilan maupun
pelatihan-pelatihan dengan bantuan pemerintah maupun LSM, sosilisasi
pengetahuan tentang gizi, pengembangan maupun sosialisasi lebih lanjut tentang
kebijakan Kawasan Rumah Pangan Lestari dan penyuluhan tentang pentingnya
keluarga berencana.
Kata Kunci : Ketahanan Pangan Rumah Tangga, Proporsi Pengeluaran Pangan,
Rumah Tangga Petani
ABSTRACT
This study aimed to analyze the condition of the level of household food
security of farmers and analyze the influence of factors such as the income of
farmers, education of farmers, age of farmers and number of family members on
the level of household food security of farmers in District Sidorejo, Salatiga. This
study uses data collected by a survey and interviews with farmers as respondents.
The samples used as many as 90 respondents. Data were analyzed by qualitative
descriptive analysis, multiple linear regression analysis with Ordinary Least
Square method (OLS), and using the proportions of food expenditure as an
indicator for the level of household food security of farmers.
F test analysis results showed that statistically all the variables, the income
of farmers, farmer education, farmer age and number of family members of
farmers affect the level of household food security of farmers. While the t test
showed that the variable income of farmers, farmer education, farmer age and
number of family members of farmers significant.
Based on these results, the advice given is to increase farmers' income by
providing skills and training with the help of the government and NGOs, sosilisasi
knowledge about nutrition, development and dissemination of further policy
Region Sustainable Food House and counseling about the importance of family
plan.
Keywords: Household Food Security, Food Expenditure Proportion, Farmer
Households