Mesin penyuwir daging adalah sebuah mesin yang berfungsi untuk menyuwiratau membuat suwiran daging sapi yang nantiya akan digunakan untuk bahanbaku dalam proses pembuatan abon. Mesin ini dirancang untuk memberikankemudahan masyarakat khususnya sentral industri kecil dalam membuat suwirandaging sapi untuk bahan baku abon.Mesin penyuwir daging ini menggunakan motor listrik dengan daya 0.75 HPsebagai sumber penggerak utamanya. Transmisi yang digunakan pada mesin iniadalah transmisi sabuk puli yang dinilai lebih murah, mudah dalam perakitan,dapat meredam beban kejut dan tidak bising/ lebih tenang dibanding transmisi lainpada saat pengoprasiannya.