ABSTRAK

Tujuan tugas akhir ini adalah merencanakan dan membuat mesin
pengaduk adonan. Metode pengumpulan data pada proyek akhir ini meliputi
kajian pustaka yang diambil dari karya ilmiah, dan internet. Tahap selanjutnya
adalah perencanaan dan perancangan menggunakan simulasi untuk menentukan
komponen-komponen yang akan digunakan dalam proyek akhir ini. Tahap
terakhir yaitu proses perakitan.
Mesin pengaduk adonan adalah suatu mesin yang digunakan sebagai alat
pencampur dan penghancur bahan makanan dengan kapasitas 4 kg. Mesin
pengaduk adonan ini terinspirasi dari dua mesin sekaligus yaitu mesin blender
dan mixer. Proses pembuatan menggunakan mesin bubut SANWA C0632A
dan mesin frais.
Dalam proyek akhir mesin pengaduk adonan ini telah dilakukan percobaan
untuk dapat menghasilkan bahan adonan krupuk rambak. Dari percobaan yang
telah dilakukan, diperoleh hasil bawang sebagai bumbu adonan dapat hancur dan
menyatu dengan adonan tepung serta air. Hasil total kapasitas yang dapat dibuat
sebanyak 4 kg.

Kata kunci : Mesin Pengaduk Adonan, proses produksi, adonan krupuk rambak.