Tujuan tugas akhir ini adalah merancang mesin peniris minyak pada goreng untuk mendapatkan hasil berupa gambar kerja dan menentukan komponen mesin peniris kacang goreng.
Metode perancangan mesin peniris minyak pada kacang goreng dengan desain atau rancangan dengan memanfaatkan gaya sentrifugal untuk penirisan minyaknya. Komponen utama mesin peniris minyak ini adalah tabung putar, tabung cover dan poros penopang dari bahan stainless steel.
Hasil tugas akhir ini adalah berupa mesin peniris minyak dengan daya yang dibutuhkan pada perhitungan didapatkan 108,4 watt maka digunakan motor listrik dengan daya ¼ HP (186,4 watt). Sistem transmisi menggunakan sabuk-v tipe A-35 dari putaran motor 1400 rpm dan ditransmisikan menjadi 460 rpm dengan perbandingan puli 1 : 3 dengan poros pada tabung berdiameter 15,9 mm. Hasil pengujian mesin ini adalah penirisan minyak kacang goreng berkapasitas maksimal 3 kg dan dapat ditiriskan dengan waktu 20 menit dengan presentase penguranan berat 3%.
Kata kunci: peniris minyak, sabuk v-belt.