Penulis Utama : Desi Purnaning Putri
NIM / NIP : M3513017

Jamu merupakan obat tradisional yang banyak dikonsumsi masyarakat. Bahan baku jamu yaitu simplisia yang sebagian besar belum mengalami standardisasi dan belum pernah diteliti, bentuk sediaan masih sederhana berwujud serbuk seduhan, rajangan untuk seduhan, dan sebagainya. Proses pembuatan jamu yang masih sangat sederhana dapat menyebabkan jamu tercemar oleh mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran bakteri Staphylococcus aureus dan jumlah kapang/khamir pada lima pedagang simplisia jamu kunyit di Pasar Gede Surakarta. Penelitian ini merupakan penelitian non eksperimental dengan rancangan penelitian deskriptif. Sampel simplisia jamu kunyit diambil dari lima pedagang jamu di Pasar Gede Surakarta dengan teknik pengambilan sampel secara acak. Sampel yang telah diambil lalu dibawa ke laboratorium untuk diuji cemaran mikroba. Metode dan analisa hasil mengacu pada Departemen Kesehatan tahun 1992. Hasil pengujian didapatkan bahwa kelima sampel simplisia jamu kunyit tidak terkontaminasi bakteri Staphylococcus aureus dan angka kapang khamir sesuai dengan batas yang ditentukan olah BPOM Nomor 12 tahun 2014 yaitu tidak melebihi 104koloni/g. Angka Kapang Khamir pada pedagang A sebesar 100 koloni/g, pada pedagang B sebesar 25 koloni/g, pada pedagang C dan D sebesar 0 koloni/g, dan pada pedagang E sebesar 5 koloni/g. Kata Kunci: jamu, angka kapang khamir, cemaran bakteri Staphylococcus aureus

×
Penulis Utama : Desi Purnaning Putri
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : M3513017
Tahun : 2016
Judul : Uji cemaran kapang, khamir dan bakteri staphylococcus aureus pada simplisia jamu kunyit di pasar gede Surakarta
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. MIPA - 2016
Program Studi : D-3 Farmasi
Kolasi :
Sumber : UNS-F. MIPA Prog. D III Farmasi-M.3513017-2016
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Estu Retnaningtyas Nugraheni, S.TP.,M.Si., Apt
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. MIPA
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.