Studi Fourier Transform Infra Red pada Lapisan Kanji yang Diplastisasi dengan Polyethylene Glycol (PEG) 1000
Diani Galih Saputri1, Khairuddin2, Nanik Dwi Nurhayati3
1Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret
2Dosen Program Studi Fisika FMIPA Universitas Sebelas Maret
3Dosen Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Sebelas Maret
Jl. Ir. Sutami No. 36A, Kentingan, Jebres, Surakarta
ABSTRACT
Fourier Transform Infra Red (FTIR) studies have been done on starch films plasticized with Polyethylene Glycol (PEG) 1000 to determine the functional groups of those material, and their interactions. The concentration of PEG1000/starch composite was 10 % (w/w) and mixed in water. The composites was prepared by solvent casting method. The solution was poured into teflon and dried in the oven for 14 hours at 40oC. The compossite was then tested using FTIR. The FTIR spectra in starch sample were 3425,58 cm-1 (O-H group); 2924,09 cm-1 (C-H group); 1635,64 cm-1 (C=O group); 1149.57 cm-1 (C-O-C group), whereas in PEG 1000 was 3387 cm-1 (O-H group); 2870,08 cm-1 (C-H group); 1643.35 cm-1 (C=O group); 1103.28 cm-1 (C-O-C group). The addition of PEG 1000 to starch shifted the four groups indicating a strong interaction between PEG and starch. The peak intensity spectra increased indicating that the the number of bonds in those groups increased. Also, there was no new peak indicating that new chemical bonding did not appear when starch and PEG 1000 was mixed..
Keyword: Starch, PEG 1000, FTIR.
ABSTRAK
Telah dilakukan studi Fourier Transform Infrared pada lapisan kanji yang diplastisasi dengan Polyethylene Glycol (PEG) 1000 untuk mengetahui gugus fungsi yang menyusun kanji dan PEG serta interaksi antara keduanya. Konsentrasi komposit PEG1000/kanji adalah 10 % (b/b) dan dicampur dengan air. Lapisan kanji-PEG1000 dibuat dengan metode solvent casting. Larutan dituangkan ke dalam teflon dan dikeringkan dalam oven selama 14 jam pada suhu 40oC dan kemudian diuji dengan FTIR. Spektrum FTIR pada kanji adalah 3425,58 cm-1 (O-H grup), 2924,09 cm-1 (C-H grup); 1635,64 cm-1 (C=O grup); 1149,57 cm-1 (C-O-C grup), sedangkan pada PEG 1000 adalah 3387 cm-1 (O-H grup); 2870,08 cm-1 (C-H grup); 1643,35 cm-1 (C=O grup); 1103,28 cm-1 (C-O-C grup). Penambahan PEG 1000 pada lapisan kanji
menyebakan pergeseran puncak pada empat gugus yang mengindikasikan adanya interaksi yang kuat antar molekul PEG dan kanji. Intensitas puncak menunjukkan peningkatan yang mengindikasikan bahwa penambahan plasticizer (PEG 1000) menambah jumlah ikatan pada grup-grup tersebut. Selain itu, pencampuran tidak memunculkan puncak baru yang menunjukkan tidak terbentuknya ikatan kimia baru akibat pencampuran tersebut.
Kata kunci : Kanji, PEG 1000, FTIR.