ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian jahe instan di pasar swalayan Surakarta serta menganalisis faktor yang paling dominan dalam keputusan pembelian jahe instan di pasar swalayan Surakarta. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 13 variabel. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Metode penentuan sampel pada penelitian ini adalah judgement sampling, dan sampel yang digunakan 100 orang. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Metode yang digunakan adalah analisis faktor. Analisis faktor digunakan untuk mereduksi data, yaitu proses untuk meringkas sejumlah variabel menjadi lebih sedikit dan menamakannya sebagai faktor. 

Penelitian menghasilkan empat faktor utama dari 11 variabel yang memenuhi syarat yang terdiri atas: faktor perbedaan individu, faktor pengaruh lingkungan, faktor pengetahuan produk, faktor strategi pemasaran. Faktor yang paling berpengaruh dalam keputusan pembelian jahe instan di pasar swalayan Surakarta adalah pengaruh lingkungan yang tersusun dari variabel pengaruh teman, pengaruh keluarga serta tradisi. Berdasarkan pada hasil penelitian ini, saran yang dapat diberikan yaitu: 1. Sebaiknya produsen jahe instan yang memasarkan produknya memperhatikan keempat faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian jahe instan. (a) Faktor perbedaan individu, produsen sebaiknya menyediakan produk jahe instan yang diinginkan oleh sebagian besar konsumen, yakni jahe instan dengan rasa dan aroma kuat. (b) Faktor pengaruh lingkungan, produsen sebaiknya lebih meningkatkan interaksinya dengan konsumen baik melalui media online maupun secara langsung. Misalkan dengan membuat kuis/game di media online maupun membagikan souvenir/kupon berhadiah. (c) Faktor pengetahuan produk, sebaiknya produsen lebih berupaya untuk memasarkan produk berdasarkan keunggulan dan kebermanfaatan produk jahe instan yang mereka miliki. (d) Faktor strategi pemasaran, sebaiknya produsen meningkatkan kegiatan promosinya baik secara langsung (membuka stand di pasar swalayan) maupun tidak langsung (media elektronik, media sosial). 2. Keterlibatan pengaruh teman yang dominan dapat membantu produsen dalam memasarkan produknya dengan cara memberikan kupon hadiah, doorprize, souvenir bila konsumen membeli produk jahe instan dalam jumlah tertentu sehingga konsumen dengan suka rela berbagi pengalamannya dalam membeli produk jahe instan.

Kata kunci : Membeli Jahe