×
Susu kambing merupakan susu dengan kualitas yang sangat baik dan memiliki prospek yang baik karena memiliki pasar yang masih terbuka dengan pesaing terbatas. Salah satu peternakan yang berfokus pada kambing perah untuk memproduksi susu kambing adalah Adilla Goat Farm. Selama 10 tahun berdiri, susu kambing Adilla Goat Farm dipasarkan oleh unit pemasaran milik Adilla Goat Farm maka dari itu unit pemasaran Adilla Goat Farm perlu mengetahui efisiensi pemasaran yang selama ini telah dilakukan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran, marjin pemasaran dan efisiensi pemasaran susu kambing pada unit pemasaran Adilla Goat Farm. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif.Metode penentuan lokasi secara purposive di unit pemasaran Adilla Goat Farm. Metode penentuan informan dengan metode snowball dengan satu key informan. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan terdiri dari wawancara, obserasi dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan yaitu analisis saluran pemasaran secara deskriptif, analisis marjin pemasaran menggunakan perihtungan rumus biaya, keuntungan dan marjin pemasaran dan analisis efisiensi pemasaran secara ekonomis menggunakan persentase marjin pemasaran dan farmer’s share.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat empat jenis saluran pemasaran susu kambing pada unit pemasaran di Adilla Goat Farm. Berdasarkan empat jenis saluran pemasaran yang ada, terdapat tiga jenis saluran pemasaran yang efisien dan satu jenis saluran pemasaran yang tidak efisien. Saluran pemasaran yang efisien adalah saluran pemasaran I, II dan IV sedangkan saluran pemasaran yang tidak efisien adalah saluran pemasaran III. Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran IV yaitu unit pemasaran melakukan pemasaran secara langsung ke konsumen akhir dengan persentase marjin pemasaran 18,19% dan nilai farmer’s share 81,81%. Berdasarkan hasil penelitian, Adilla Goat Farm disarankan untuk lebih memaksimalkan pemasaran pada unit pemasaran dengan cara yaitu: Mengenalkan unit pemasaran melalui facebook, website, maupun online shop, unit pemasaran mengadakan promo seperti potongan harga dan mendaftarkan diri di komunitas kuline daerah solo dan sekitarnya.