Isolasi dan identifikasi bakteri halofilik dari ikan asin
Penulis Utama
:
Dewi Andriyani
NIM / NIP
:
M0400015
×Bakteri halofilik merupakan salah satu kelompok mikroorganisme yang dapat hidup di lingkungan berkadar garam tinggi hingga 30%. Bakteri tersebut dapat ditemukan pada makanan yang diawetkan dengan penggaraman antara lain ikan asin tetapi jenis-jenisnya belum banyak diketahui. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui jenis-jenis bakteri halofilik yang diisolasi dari ikan asin. Isolasi bakteri halofilik dimulai dari pembuatan kultur diperkaya dengan menambahkan 2 gr bubuk ikan asin ke dalam 20 ml medium Syntetic Sea Water
berkadar garam 15% (SW-15) dan 0,5% yeast extract. Setelah diinkubasi selama 4 hari pada suhu ruang dan dikocok dengan shaker berkecepatan 120 rpm, suspensi bakteri dari kultur diperkaya ditumbuhkan di medium SW-15 dengan 0,5% yeast extract dan 1,5% agar. Penumbuhan suspensi bakteri dari kultur diperkaya menggunakan metode cawan sebar dengan pengenceran bertingkat. Koloni bakteri halofilik yang tumbuh setelah 4 hari inkubasi, diambil dan ditumbuhkan di medium SW-15 agar cawan dengan metode streak kuadran hingga terbentuk koloni terpisah. Koloni bakteri halofilik yang sudah terpisah disimpan di medium SW-15 agar miring sebagai kultur murni. Kultur murni masing-masing isolat bakteri halofilik diidentifikasi. Proses identifikasi dilakukan dengan pengamatan morfologi koloni, pengamatan mikroskopis sel dan uji fisiologis biokimia serta kemampuan tumbuh masing- masing isolat bakteri halofilik di kadar NaCl yang berbeda. Isolat bakteri halofilik yang berhasil diisolasi dari penelitian ini berjumlah 28. Dua puluh delapan isolat tersebut merupakan anggota dari delapan genus yaitu genus Pseudomonas, Chromohalobacter, Halomonas, Deleya, Bacillus,
Salinicoccus, Marinococcus dan Kurthia. Isolat yang ditemukan yaitu
Pseudomonas sp. IVAk, Pseudomonas sp. IVAc, Pseudomonas sp. VIAa
Chromohalobacter sp. IBb, Halomonas sp. VBr22, Deleya sp. VIIBb2, Bacillus sp. IAb, Bacillus sp. IIIAc2, Bacillus sp. IIIAa, Bacillus sp. VAc1, Bacillus sp. VAa, Bacillus sp. VIAc1, Bacillus sp. IBa22, Bacillus sp. IIBb, Bacillus sp.
IIIBb1, Bacillus sp. IIIBb2, Bacillus sp. IIIBa3, Bacillus sp. IIIBc1, Bacillus sp.
VB21, Bacillus sp. VBb, Bacillus sp. VBc, Bacillus sp. VBr11, Bacillus sp.
VIIBa2, Bacillus sp. VIIBb1, Salinicoccus sp. VBa1, Salinicoccus sp. IIIAb,
Marinococcus sp. IBa21 dan Kurthia sp. VIAb.
Halophilic bacteria is group of microorganism that can grow in high salinity up to 30%. This bacteria could be found from salted food, e.g. salted fish. This research was done to know the species of halophilic bacteria from salted fish. Isolation of halophilic bacteria was begun from making of enriched culture. Two grams salted fish had been destroyed and mixed with 20 ml Syntetic Sea Water medium at 15% salinity (SW-15) and supplemented with 0,5% yeast extract. The enriched culture was incubated for 4 days at the room temperature and it was laid on the shaker with 120 rpm. After incubation time, the enriched culture was growth on the SW-15 with 0,5% yeast extract and 1,5% agar by spread method and dilution series. The culture was incubated for 4 days at the room temperature. The colony grow was taken and purified. Pure culture was stored at the tube with SW-15 medium, supplemented by 0,5% yeast extract and 1,5% agar. There were 28 halophilic bacterias identified with morphology, microscopies, biochemistry and physiology caracteristics and growing test on the varians of salinity. The genera of halophilic bacterias were Pseudomonas, Chromohalobacter, Halobacter, Deleya, Bacillus , Salinicoccus, Marinococcus and Kurthia. The species of halophilic bacterias are Pseudomonas sp. IVAk,
Pseudomonas sp. IVAc, Pseudomonas sp. VIAa, Chromohalobacter sp. IBb,
Halomonas sp. VBr22, Deleya sp. VIIBb2, Bacillus sp. IAb, Bacillus sp. IIIAc2,
Bacillus sp. IIIAa, Bacillus sp. VAc1, Bacillus sp. VAa, Bacillus sp. VIAc1,
Bacillus sp. IBa22, Bacillus sp. IIBb, Bacillus sp. IIIBb1, Bacillus sp. IIIBb2,
Bacillus sp. IIIBa3, Bacillus sp. IIIBc1, Bacillus sp. VB21, Bacillus sp. VBb,
Bacillus sp. VBc, Bacillus sp. VBr11, Bacillus sp. VIIBa2, Bacillus sp. VIIBb1,
Salinicoccus sp. VBa1, Salinicoccus sp. IIIAb, Marinococcus sp. IBa21 and
Kurthia sp. VIAb.
×
Penulis Utama
:
Dewi Andriyani
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
M0400015
Tahun
:
2006
Judul
:
Isolasi dan identifikasi bakteri halofilik dari ikan asin
