Abstrak

Tugas Akhir budidaya bayam merah (Amaranthus tricolor L.) ini bertujuan agar dapat mengetahui kegiatan usaha budidaya bayam merah mulai dari proses prapanen sampai pascapanen, mengetahui manfaat pemberian pupuk kulit pisang terhadap pertumbuhan dan perkembangan bayam merah, mengetahui dan memahami kelayakan usahatani bayam merah. Budidaya dilaksanakan di Desa Jati Kulon, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah dengan luas lahan 150 m2 mulai bulan Maret sampai Mei 2018. Metode yang digunakan dalam budidaya ini adalah bayam merah dengan perlakuan pupuk kulit pisang seluas 75 m2 dan kontrol seluas 75 m2. Proses budiaya bayam merah yang dilakukan yaitu pembuatan pupuk kulit pisang, pengolahan lahan, penanaman, pemupukan, pemeliharaan, panen dan pascapanen. Hasil pengamatan menunjukan bahwa pemberian pupuk kulit pisang dapat meningkatkan hasil produksi. Total biaya yang dikeluarkan pada budidaya bayam merah dengan pupuk kulit pisang satu kali masa tanam (1,5 bulan) adalah Rp761.655,3, penerimaan sebesar Rp1.650.000, pendapatan sebesar Rp888.344,7 dengan R/C Ratio 2,1, B/C Ratio 1, BEP Produksi 5,3 Kg, BEP Penerimaan Rp158.805,5. Total biaya yang dikeluarkan pada budidaya bayam merah perlakuan kontrol satu kali masa tanam (1,5 bulan) adalah Rp581.134,6, penerimaan sebesar Rp1.125.000, pendapatan sebesar Rp543.865,4 dengan R/C Ratio 1,9, B/C Ratio 0,9, BEP Produksi 6,6 Kg, BEP Penerimaan Rp166.250,17.

Kata kunci : Budidaya Bayam Merah, Pupuk Kulit Pisang