ABSTRAK

Pertumbuhan ekonomi merupakan peningkatan kemampuan perekonomian suatu negara dalam jangka panjang menuju keadaan yang lebih baik selama periode tertentu. Pertumbuhan ekonomi nasional sangat ditentukan oleh dinamika perekonomian daerah, sedangkan perekonomian daerah pada umumnya ditopang oleh kegiatan ekonomi berskala kecil dan menengah yaitu UMKM. Salah satu UMKM yang berkembang di Kecamatan Cepu Kabupaten Blora adalah UMKM Egg Roll Waluh. Egg Roll Waluh merupakan makanan ringan yang berbahan dasar waluh  yang cara pembuatannya dengan dipanggang kemudian digulung dengan alat penjepit. Egg Roll Waluh merupakan oleh-oleh khas dari Kecamatan Cepu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran  Egg Roll Waluh, besar biaya, keuntungan, margin pemasaran Egg Roll Waluh di masing- masing saluran pemasaran, kemudian menganalisis tingkat efisiensi pemasaran, dan struktur pasar Egg Roll Waluh di Kecamatan Cepu Kabupaten Blora.
Metode dasar yang digunakan adalah metode analytical description. Daerah penelitian ditentukan secara purposive sampling. Pengambilan sampel dilakukan dengan  cara  sensus  untuk  penentuan  UMKM  Egg  Roll  Waluh  dan  untuk penentuan  lembaga  pemasaran  dengan  metode  snowball  sampling.  Metode analisis data meliputi: (1) analisis pola saluran pemasaran; (2) analisis biaya, keuntungan, margin, efisiensi pemasaran dan struktur pasar  Egg  Roll Waluh. Hasil penelitian menunjukan: Pemasaran Egg Roll Waluh di Kecamatan Cepu Kabupaten Blora terdapat lima jenis saluran pemasaran. Saluran pemasaran Egg Roll Waluh yang paling efisien adalah saluran V, dengan biaya pemasaran Rp. 1.537,96 per kotak, Keuntungan pemasaran Rp. 4.136,96 per kotak, persentase margin pemasaran 42,45%, farmer’s share 57,55%, dan persentase efisiensi pemasaran  11,50%.  Nilai  Concentration  Ratio  (CR4)  sebesar  50,09%,  nilai Indeks Hirschman – Herfindahl (HHI) sebesar 1017,14, dan nilai Minimum Efficiency Scale (MES) sebesar 24,05%. Nilai tersebut menunjukan struktur pasar Egg Roll Waluh di Kecamatan Cepu Kabupaten Blora cenderung pasar oligopoli longgar.  Secara keseluruhan  pemasaran  Egg  Roll  Waluh di  Kecamatan  Cepu Kabupaten Blora tergolong dalam kategori efisien.