ABSTRAK

Latar Belakang: Banyak negara di Asia mengalami permasalahan gizi ganda. Di satu sisi  banyak  masalah  gizi  kurang  dan  di  sisi  lain  mengalami  masalah  gizi  lebih. Mahasiswa  adalah populasi  tertentu yang berada pada risiko untuk terjadi malnutrisi karena  perubahan  lingkungan  dan  perilaku  yang  berhubungan   dengan  penurunan kualitas makanan. Mengetahui tingkat stres, kebiasaan makan, aktivitas fisik dan tingkat pengetahuan  gizi  seimbang  mahasiswa  dinilai  penting  untuk  melihat  apakah  faktor- faktor tersebut berhubungan dengan Indeks Massa Tubuh mahasiswa. Tujuan: Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk menganalisis hubungan tingkat stres, kebiasaan makan,  aktivitas  fisik  dan  pengetahuan  gizi  seimbang  hubungannya  dengan  Indeks Massa Tubuh   mahasiswa   S-1 Universitas Sebelas Maret Surakarta. Metode : Jenis penelitian  ini  bersifat  observasional   analitik  dengan  pendekatan   Cross  Sectional. Populasi  penelitian  adalah  seluruh  mahasiswa  program  studi  S-1  UNS  yang  masih terdaftar  pada tahun 2016 yaitu sejumlah  24.826 orang. Teknik pengambilan  sampel menggunakan simple random sampling dengan perolehan sampel sejumlah 218 orang. Data dianalisis dengan chi-square  dan   regresi logistik multinomial.  Hasil: Hasil uji hipotesis variabel tingkat stres, kebiasaan makan, aktivitas fisik, dan pengetahuan gizi seimbang terhadap indeks massa tubuh menunjukan bahwa nilai Likelihood Ratio Test diperoleh nilai chi-square sebesar 5.800 dengan probabilitas sebesar 0.670 yang berarti secara serentak variabel tingkat stres, kebiasaan makan dan pengetahuan gizi seimbang tidak  memiliki  hubungan  yang  signifikan  dengan  indeks  massa  tubuh.  Begitu  pula dengan hasil uji parsial diperoleh seluruh nilai p value > 0,05, sehingga dapat dikatakan bahwa tingkat stres, kebiasaan makan, aktivitas fisik dan pengetahuan  gizi seimbang responden   tidak   memiliki   hubungan   secara   parsial   dengan   indeks   massa   tubuh mahasiswa S-1 Universitas Sebelas Maret Surakarta. Kesimpulan: Tingkat stres, kebiasaan makan, aktivitas fisik, pengetahuan gizi seimbang tidak berhubungan secara signifikan dengan indeks massa tubuh mahasiswa.
Kata  Kunci:  Stres,  kebiasaan  makan,  aktivitas,  Pengetahuan,  Gizi  Seimbang,  IMT, Mahasiswa, Gizi.