ABSTRAK

Bunga kol merupakan tanaman sayur famili Brassicaceae (jenis kol dengan bunga putih kecil) berupa tumbuhan berbatang lunak. Bunga Kol berasal dari bahasa Belanda Bloemkool yang berarti "tunas". Bunga Kol tergolong ke dalam keluarga kubis-kubisan dan termasuk sayuran yang tidak tahan terhadap udara panas. Lokasi budidaya dilakukan didataran rendah, hal tersebut dilakukan karena ingin mengetahui sejauhmana kualitas bunga kol yang dibudidayakan di dataran rendah. Prospek pengembangan budidaya kembang kol sebagai salah satu komoditas hortikultura sayuran di Indonesia sangat bagus, selain karena berdampak positif terhadap perbaikan gizi masyarakat, juga karena keadaan agroklimatologis wilayah nusantara yang cocok untuk kembang kol. Dampak lainnya adalah peningkatan pendapatan petani, perluasan kesempatan kerja, dan pengembangan agribisnis. Tujuan Tugas Akhir ini adalah memperoleh pengalaman nyata di bidang pertanian secara luas, menambah wawasan dan keterampilan kerja, meningkatkan  kompetensi lulusan melalui pengaplikasian teori  yang diterima selama perkuliahan, meningkatkan mutu pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, mampu mengetahui proses kegiatan usaha budidaya bunga kol di dataran rendah mulai dari proses pra panen sampai pada pasca panen, mempraktekkan semua ruang lingkup kegiatan dalam usaha pertanian dari persiapan sampai pada proses pasca panen. Bersadarkan budidaya bunga kol di dataran rendah  175 tanaman didapatkan total biaya budidaya bunga kol sebesar Rp 436.500,00, penerimaan sebesar Rp 437.500,00, keuntungan sebesar Rp 1.000,00 dan R/C Ratio sebesar 1,0 layak untuk dikembangkan. B/C Ratio sebesar 0,002 tidak layak untuk diusahakn, BEP produksinya 173 tanaman dan BEP harga Rp 2.494,00.

Kata kunci: Budidaya Bunga Kol (Brassica oleraceae L.) di Dataran Rendah