Latar Belakang : Zinc adalah zat gizi mikro yang berperan pada pasien Diabetes Melitus (DM) Tipe 2. Zinc mempengaruhi aktifitas insulin, fungsi sel ? pankreas, keseimbangan  glukosa  dan  patogenesis  DM.  Asam  sitrat  dan  asam  askorbat  yang banyak terdapat pada buah jeruk merupakan asam organik yang membantu penyerapan zinc. Penelitian bertujuan menganalisis pengaruh pemberian jeruk keprok segar (Citrus reticulata) dan suplemen zinc sulfat terhadap kadar zinc serum, kadar gula darah puasa (GDP) pasien wanita DM Tipe 2.
Metode : Rancangan berupa quasi eksperimental dengan metode pretest and postest design. Subjek sebanyak 34 orang pasien wanita DM tipe 2 dipilih secara consecutive sampling, dibagi dalam 2 kelompok yaitu kelompok yang mengkonsumsi jeruk keprok segar 200 gr/hari dan suplemen zinc sulfat 20 mg/hari serta kelompok yang hanya mengkonsumsi zinc sulfat 20 mg/hari. Jeruk keprok segar dan suplemen zinc sulfat dikonsumsi setiap hari selama 4 minggu. Kadar zinc serum dianalisis dengan metode AAS (Atomic Absorpsion Spectrophotometer), GDP dianalisis dengan automatic chemistry analizer. Analisis data meliputi univariat dengan Shapiro-Wilk. Data kadar zinc serum diuji menggunakan Mann-Whitney test dan Wilcoxon test sedangkan kadar GDP diuji menggunakan uji independent t-test dan paired t-test dengan tingkat kemaknaan p < 0>Hasil : Kenaikan kadar zinc serum pada kelompok jeruk keprok segar + zinc sulfat yaitu 2,5 µg/dl (p=0,776) dan kelompok zinc sulfat 1,86 µg/dl (p=1,000). Peningkatan kadar zinc serum antara kelompok jeruk keprok segar + zinc sulfat maupun kelompok zinc sulfat tidak menunjukkan perbedaan yang bermakna (p=0,943). Penurunan GDP pada kelompok jeruk keprok segar + zinc sulfat adalah 16,67 mg/dl (p=0,121) dan pada kelompok zinc sulfat 9,85 mg/dl (p=0,095). Penurunan kadar GDP antara kelompok jeruk keprok segar + zinc sulfat maupun kelompok zinc sulfat tidak menunjukkan perbedaan yang bermakna (p=0,555).
Kesimpulan : Pemberian jeruk keprok segar 200 g/hari dan suplemen zinc sulfat 20 mg/hari selama 4 minggu berpengaruh terhadap kadar zinc serum, gula darah puasa pada wanita diabetes melitus tipe 2, tetapi tidak bermakna.

Kata kunci : jeruk keprok segar, suplemen zinc sulfat , kadar zinc serum, gula darah puasa, wanita DM Tipe 2.