ABSTRAKPai atau Pastei adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi dari kue pai dapat berupa buah, daging, ikan,sayur, keju, coklat, kacang, dan lain-lain sesuai selera. Pai yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit painya, begitu juga kue pai yang berisi daging (ikan atau daging sapi/ayam )hanya saja rasanya lebih gurihBekatul merupakan hasil samping dari proses penggilingan padi dan penyosohan berasKata kunci: Pai Pisang, Pengolahan  tanpa gula