Abstrak

UD. Citra Tani merupakan salah satu industri produksi beras yang masih
menggunakan sistem tradisional. Terdapat beberapa proses dalam produksi beras,
yaitu: proses pengupasan kulit gabah, proses pemisahan kulit gabah, proses
penyosohan beras, proses penyaringan beras, proses pengemasan dan penyimpanan.
Dalam proses produksinya masih terdapat permasalah, yaitu pada proses penyaringan
terdapat beras yang tercecer dan berserakan dilantai yang menyebabkan tingkat
kualitas dari kebersihannya menjadi menurun. Selanjutnya saringan beras pada alat
penyaringan juga tidak efektif dalam menyaring untuk memilah beras yang utuh
dengan beras yang patah. Selain itu pada alat penyaringan beras juga tidak
memperhatikan ergonomi dari pekerjanya, sehingga menyebabkan postur kerja sering
dalam posisi membungkuk, mengangkat satu kaki, dan mengangkat bahu terlalu tinggi
pada saat melakukan proses penyaringan. Untuk itu perlu adanya perancangan
perbaikan alat penyaringan beras agar dapat meningkatkan efektivitas dalam
melakukan proses penyaringan beras. Berdasarkan hasil penelitian dengan merancang
perbaikan alat penyaringan beras menggunakan pendekatan Ulrich dengan metode
Generic Product Development Process, didapatkan rancangan alat yang dapat
meminimalkan jumlah beras yang tercecer dan tidak tertampung. Serta dapat
meningkatkan efektivitas dari alat penyaringan, sehingga dapat memilah secara baik
beras yang utuh dengan beras yang patah. Selain itu juga dapat menurunkan risiko
musculoskeletal akibat postur kerjanya, yang pada kondisi awal risiko cedera dalam
kategori sangat tinggi menjadi risiko cedera dengan kategori sedang.

Kata Kunci : penyaringan beras, efektivitas, postur kerja, perancangan