Pengaruh Ekstrak Biji Melinjo (Gnetum gnemon) dalam Biofilm Tapioka sebagai Antimikroba dan Antioksidan Alami pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) selama Penyimpanan
Penulis Utama
:
Prih Ariningrum Hidayati
NIM / NIP
:
H0607076
×
-
×
Penulis Utama
:
Prih Ariningrum Hidayati
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
H0607076
Tahun
:
2011
Judul
:
Pengaruh Ekstrak Biji Melinjo (Gnetum gnemon) dalam Biofilm Tapioka sebagai Antimikroba dan Antioksidan Alami pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) selama Penyimpanan
Edisi
:
Imprint
:
Surakarta - F. Pertanian - 2011
Program Studi
:
S-1 Teknologi Hasil Pertanian
Kolasi
:
Sumber
:
UNS-F. Pertanian Jur. Teknologi Hasil Pertanian-H0607076-2011
Kata Kunci
:
Jenis Dokumen
:
Skripsi
ISSN
:
ISBN
:
Link DOI / Jurnal
:
-
Status
:
Public
Pembimbing
:
1. Rohula Utami, S.TP, MP 2. Ir. Nur Her Riyadi Pamanta, M.S
Penguji
:
Catatan Umum
:
Fakultas
:
Fak. Pertanian
×
File
:
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
