Penulis Utama : Alpriani Lestari
NIM / NIP : H0813010
×

ABSTRAK

 

Alpriani Lestari. H0813010. 2013. “Analisis Nilai Tambah Penggilingan Padi Kecil (PPK) Menetap di Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S dan Wiwit Rahayu, SP, MP,. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

 


Penggilingan padi merupakan usaha agroindustri yang berperan mengkonversi padi menjadi beras yang siap untuk dikonsumsi maupun disimpan sebagai cadangan makanan pokok. Kabupaten Sragen merupakan salah satu Kabupaten di Jawa Tengah yang mempunyai potensi untuk usaha penggilingan padi, karena Kabupaten Sragen memiliki produktivitas padi lebih tinggi yaitu 65,08?ripada Jawa Tengah 60,99% tahun 2015. Kecamatan Masaran memiliki potensi yang besar dalam penggilingan padi karena memiliki jumlah pengglingan padi terbanyak di Kabupaten Sragen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, pendapatan, efisiensi usaha dan nilai tambah Penggilingan Padi Kecil (PPK) Menetap di Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen.
Metode dasar penelitian adalah deskriptif analitis. Lokasi penelitian yaitu di Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen karena Kecamatan Masaran memiliki jumlah penggilingan padi terbanyak di Kabupaten Sragen. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan adalah (1) analisis biaya (2) penerimaan (3) pendapatan (4) efisiensi usaha (5) nilai tambah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penggilingan Padi Kecil Menetap dibagi menjadi tiga yaitu (1) Produsen Beras Pecah Kulit/PK (2) Produsen Beras Glosor (3) Produsen Beras Putih. Data dianalisis selama satu tahun. Produsen beras PK mengeluarkan rata-rata biaya total Rp 19.810.833.916,54/tahun dan penerimaan Rp 21.262.500.000,00/tahun. Diperoleh pendapatan Rp 1.451.666.083,46/tahun. Produsen beras glosor mengeluarkan rata-rata biaya total Rp 5.817.229.746,23/tahun dan rata-rata penerimaan Rp 5.992.103.001,82/tahun; diperoleh pendapatan Rp 174.873.255,59/tahun. Produsen beras putih mengeluarkan rata-rata biaya total Rp 3.060.871.471,91/tahun dan rata-rata penerimaan Rp 3.090.838.285,71/tahun; diperoleh pendapatan Rp 29.966.813,81/tahun. Efisiensi usaha produsen Beras PK, glosor dan putih masing-masing 1,07;1,03;1,01 yang berarti setiap Rp. 1,00 yang dikeluarkan dalam usaha ini akan mendapat penerimaan sebesar Rp 1,07 Rp 1,03 dan Rp 1,01 sehingga ketiga usaha PPK menetap sudah efisien. Analisis Nilai Tambah dikategorikan menjadi empat yaitu Nilai Tambah Bruto (NTb), Nilai Tambah Netto (NTn), Nilai Tambah per Bahan Baku (NTbb) dan Nilai Tambah per Tenaga Kerja (NTtk). NTb beras pecah kulit sebesar Rp 1.757.855.901,64. NTn beras pecah kulit sebesar Rp 1.737.656.083,46. NTbb beras pecah kulit sebesar Rp 318,00/Kg. NTtk beras pecah kulit sebesar Rp 38.549,47/JKO. NTb beras glosor Rp 131.282.441,04 NTn beras glosor Rp 123.978.670,43. NTbb beras glosor Rp 108,00/Kg. NTtk beras glosor Rp 67.890,16. NTb beras putih Rp 170.914.607,14. NTn beras putih Rp 168.761.931,82. NTbb beras putih Rp 175,00/Kg. NTtk beras putih Rp 67.890,16/JKO.

×
Penulis Utama : Alpriani Lestari
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0813010
Tahun : 2017
Judul : ANALISIS NILAI TAMBAH PENGGILINGAN PADI KECIL (PPK) MENETAP DI KECAMATAN MASARAN KABUPATEN SRAGEN
Edisi :
Imprint : SURAKARTA - FAKULTAS PERTANIAN - 2017
Program Studi : S-1 Agribisnis
Kolasi :
Sumber : UNS-FAKULTAS PERTANIAN Prog. AGRIBISNIS-H0813010-2017
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.,
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.