Sektor  peternakan  merupakan  sektor  penghasil  utama  komoditi  daging, susu, dan telur. Komoditi telur merupakan salah satu komoditi peternakan dengan konsumsi yang tinggi, baik telur dari ayam ras maupun telur bebek. Dalam usaha peternakan  ayam  tentu  terdapat  risiko.  Salah  satu  peternakan  ayam  ras  petelur yang  mengalami  risiko  adalah  Pranoto  Farm.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  sumber  risiko  dalam  budidaya  yang  dapat  terjadi  pada  peternakan ayam  ras  petelur  di  Pranoto  Farm,  Mengetahui  tingkat  risiko  produksi,  risiko harga  dan  risiko  keuntungan  dalam  budidaya  ayam  ras  petelur  di  Pranoto  Farm, dan  Mengetahui  berapa  besar  probabilitas  risiko  dan  dampak  risiko  produksi dalam kegiatan usaha peternakan ayam ras petelur di Pranoto Farm . Metode  dasar  penelitian  adalah  deskriptif  analitis  yaitu  memusatkan  diri pada pemecahan masalah yang ada sekarang (Surakhmad,1994). Lokasi penelitian yaitu  Pranoto  Farm  di  Kecamatan  Mojogedang  Kabupaten  Karanganyar.  Data yang  digunakan  dalam  peneltian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder. Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  cara  observasi,  wawancara  dan  pencatatan. Analisis data yang digunakan adalah analisis usaha, analisis risiko produksi, harga dan pendapatan, analisis probabilitas sumber risiko produksi dan analisis dampak sumber risiko produksi.  
Hasil  penelitian  menunjukkan:  Sumber  risiko  produksi  yang  ada  Pranoto Farm  yaitu  kondisi  cuaca,  keadaan  kandang  dan  penyakit,  ketiga  sumber  risiko produksi  tersebut  mempengaruhi  jumlah  kematian  ayam.  Sumber  risiko  harga yang  dihadapi  oleh  Pranoto  Farm  yaitu  berfluktuasinya  harga  input  dan  harga output.  Sumber  risiko  pendapatan  yang  dihadapi  yaitu  jumlah  produksi  telur  dan harga  jual  telur  di  pasar.  Pengukuran  risiko  menggunakan  perhitungan  koefisien variasi  (CV).  Nilai  CV  dalam  6  bulan  yaitu  bulan  Juli  hingga  Desember  tahun 2018  untuk  masing-masing  risiko  yaitu  sebesar  0,04  untuk  risiko  produksi,  0,02 untuk  risiko  harga  dan  0,38  untuk  risiko  pendapatan.  Nilai  batas  bawah  pada produksi  yaitu  sebesar  27,377.40,  nilai  batas  bawah  harga  yaitu  19.709,66  dan nilai batas bawah pendapatan yaitu 8.829.982  . Berdasar nilai CV dapat diketahui bahwa nilai CV < 0> 0 menunjukan bahwa Pranoto Farm tidak memiliki peluang risiko kerugian. Berdasarkan analisis probabilitas sumber risiko produksi dapat diketahui bahwa faktor keadaan kandang berpengaruh sebesar 38,6%, faktor kondisi cuaca 31,9% dan  faktor penyakit 29,5% terhadap jumlah kematian ayam yang  ada  di  Pranoto  Farm.  Dampak  sumber  risiko  produksi  di  Pranoto  Farm paling tinggi dikarenakan oleh keadaan kandang yaitu sebesar Rp 11.790.784 lalu kondisi  cuaca  yaitu  sebesar  Rp  9.850.769  dan    risiko  penyakit  memberikan dampak kerugian maksimal yang terendah  yaitu sebesar Rp  8.924.306. Pemetaan sumber risiko produksi memperlihatkan bahwa sumber risiko produksi cuaca dan penyakit  berada  di  kuadran  I  yang  berarti  mempunyai  probabilitas  besar  namun dampak  yang  dihasilkan  cukup  kecil,  sumber  risiko  keadaan  kandang  berada  di kuadran II yang berarti probabilitas besar dan dampak yang dihasilkan besar pula. Status risiko dari sumber risiko produksi yang terjadi di Pranoto Farm yaitu pada sumber  risiko  cuaca  sebesar  Rp  3.142.395,  sumber  risiko  keadaan  kandang sebesar  Rp  4.551.242  dan  sumber  risiko  penyakit  yaitu  sebesar  Rp  2.632.670. Pranoto  Farm  dalam  menghadapi  risiko  produksi,  risiko  harga  dan  risiko keuntungan,  dapat    mengikuti  seminar  ataupun  pelatihan  baik  dari  pemerintah dan  swasta  sehingga  mampu  mengefisienkan  penggunaan  input  yang  dibutuhkan dan dapat menanggulangi risiko produksi khususnya kematian ayam.