Penulis Utama | : | Ayu Pravita Sari |
NIM / NIP | : | S531408002 |
Latar Belakang: Anemia pada remaja merupakan salah satu masalah kesehatan global. Anemia dapat disebabkan oleh rendahnya asupan makanan (zat gizi makro dan mikro), paparan senyawa kimia (Bisphenol A, Ftalat, Antimon Trioksida) dan kehilangan darah. Paparan senyawa kimia mengganggu sistem hormon estrogen sehingga mengganggu siklus menstruasi. Tujuan penelitan ini adalah menganalisis hubungan asupan makanan dan paparan senyawa kimia plastik dengan kadar hemoglobin pada remaja putri SMA di Kabupaten Boyolali.
Metode: Jenis penelitian ini adalah observasional analitik dengan desain cross sectional. Teknik sampling menggunakan Multi Stage Sampling dan didapatkan 60 subjek penelitian. Pengumpulan data asupan makan menggunakan kuisioner recall 1x24 jam dan Food Frequency Questionnare. Paparan senyawa kimia plastik diukur dengan Liquid Chromatography Mass Spectrometry dan pengukuran kadar Hemoglobin menggunakan metode cyanmethemoglobin. Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan uji Spearman dan regresi linier berganda dengan nilai signifikasi p < 0>Hasil: Sebanyak 36,7% remaja putri memiliki kadar hemoglobin < 12 g/dl. Asupan makanan dan paparan senyawa kimia plastik secara bersama-sama berpengaruh terhadap kadar hemoglobin, namun yang paling signifikan adalah asupan Fe (p = 0,031). Setiap kenaikan 1 mg Fe dapat meningkatkan 0,027 kadar hemoglobin.
Kesimpulan: Penyebab anemia adalah rendahnya asupan Fe dan paparan senyawa kimia dari bahan plastik. Remaja putri diharapkan dapat diberi edukasi agar memperbaiki asupan makanan dan mengetahui bahaya senyawa kimia pada plastik terhadap kesehatan.
Penulis Utama | : | Ayu Pravita Sari |
Penulis Tambahan | : | - |
NIM / NIP | : | S531408002 |
Tahun | : | 2016 |
Judul | : | Hubungan Asupan Makanan dan Paparan Senyawa Kimia Dalam Plastik dengan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri SMA di Kabupaten Boyolali |
Edisi | : | |
Imprint | : | Surakarta - Pascasarjana - 2016 |
Program Studi | : | S-2 Ilmu Gizi |
Kolasi | : | |
Sumber | : | UNS-Pascasarjana Prog. Studi Magister Ilmu Gizi-S531408002-2016 |
Kata Kunci | : | |
Jenis Dokumen | : | Tesis |
ISSN | : | |
ISBN | : | |
Link DOI / Jurnal | : | - |
Status | : | Public |
Pembimbing | : |
1. Dono Indarto, dr. M. Biotech.St, Ph.D 2. Dr. Adi Magna Patriadi Nuhriawangsa, S.Pt., M.P |
Penguji | : | |
Catatan Umum | : | |
Fakultas | : | Sekolah Pascasarjana |
File | : | Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. |
---|