ABSTRAK

Penelitian   ini   bertujuan   untuk (1) menganalisis   pengaruh   kualitas makanan   pada   kepuasan   konsumen, (2) menganalisis   pengaruh kualitas lingkungan  fisik  pada  kepuasan  konsumen, (3) menganalisis  pengaruh kualitas interaksi   personal   pada   kepuasan   konsumen,(4) menganalisis   pengaruh persepsi  nilai  pada  kepuasan  konsumen, (5) menganalisis  pengaruh kepuasan konsumen   pada   niat   untuk   WOM,(6) menganalisis   pengaruh kepuasan konsumen  pada  kepercayaan, (7) menganalisis  pengaruh kepuasan  konsumen pada  komitmen, (8) menganalisis  pengaruh kepercayaan  pada  komitmen, (9) menganalisis  pengaruh kepercayaan  pada  niat  untuk  WOM,  dan (10) menganalisis pengaruh komitmen pada  niat untuk WOM.Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  pengunjung  Omah  Gentong  Resto. Sampel yang digunakandalampenelitian ini adalah sebanyak 180orangdengan kriteria yaitu (1) konsumen Pria/Wanita, (2) pernah berkunjung ke Omah Gentong Resto,  dan  (3)  berniat  untuk  WOM. Teknik  pengambilan  sampelmenggunakanmetodepurposive  samplingdengan  penyebaran  kuesioner.PengujianhipotesisdalampenelitianinimenggunakanStuctural  Equation  Modeling (SEM)denganbantuanprogram Partial Least Square(PLS).Hasil    penelitianmenunjukkan    bahwa kualitas    makanan,    kualitas lingkungan  fisik,  dan  kualitas  interaksi  personalberpengaruh  padakepuasankonsumen,   sementara persepsi   nilaitidakberpengaruh padakepuasan konsumen. Selain   itu kepuasan   konsumen,   kepercayaan,   dan   komitmen berpengaruh terhadap niat untuk WOM.Kata  Kunci:Kualitas  Makanan, Kualitas  Lingkungan  Fisik, Kualitas  Interaksi Personal, Persepsi  Nilai, Kepuasan  Konsumen, Kepercayaan, Komitmen, Niat untuk WOM