Penulis Utama : Isti Astuti
Penulis Tambahan : 1. Adi Ratriyanto
2. Rysca Indreswari
NIM / NIP : 19..
Tahun : 2013
Judul : Efek suplementasi ekstrak kulit manggis (garnicia mangostana l) terhadap profil kimia karkas dan stabilitas oksidasi ayam broiler
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. Pertanian - 2013
Kolasi :
Sumber : Hadiah
Subyek : EKSTRAK KULIT MANGGIS, KIMIA KARKAS, STABILITAS OKSIDASI, BROILER
Jenis Dokumen : Artikel Prosiding
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengevaluasi efek suplementasi ekstrak kulit manggis (EKM) terhadap komposisi  kimia  karkas  dan  penghambatan  pembentukan  malondialdehid  (MDA) sebagai produk  peroksidasi lipid serta aktivitas antioksidan endogen superoksida dismutase (SOD) pada ayam broiler. Empat taraf suplementasi EKM yaitu 0; 0,1; 0,2 dan 0,3%/kg ransum basal dujikan pada  80 ekor ayam broiler yang diberikan sampai umur 35 hari. Pada akhir percobaan sebanyak 8 ekor ayam dari tiap-tiap perlakuan dipotong  sebagai sampel uji. Hasil percobaan menunjukkan bahwa suplementasi EKM sampai taraf 0,3% tidak berpengaruh terhadap kadar air, protein dan abu daging dada , namun nyata menurunkan kadar lemak (P<0>Kata kunci: ekstrak kulit manggis, kimia karkas, stabilitas oksidasi, broiler

File Dokumen : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
2013 Efek Suplementasi Ekstrak_Semnas FP UNS.pdf
File Dokumen : -
Link Dokumen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Penyunting: Mohd. Harisudin dkk.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian