ABSTRAK

Penggemukan ternak sapi merupakan usaha mengubah bentuk protein pakan menjadi protein hasil ternak yang dapat dimanfaatkan oleh manusia. Tujuan  kegiatan Kuliah Kerja Lapang di peternakan Berdi Jaya ini yaitu dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan mengenai hubungan antara teori dengan penerapannya di dunia kerja (lapangan) serta faktor-faktor yang mempengaruhinya sehingga dapat merupakan bekal bagi mahasiswa setelah terjun di masyarakat. Data diperoleh melalui  observasi (survey lapangan), wawancara dan dokumentasi, meningkatkan keterampilan dan pengalaman kerja di bidang peternakan atau industri pengolahan hasil peternakan, dan meningkatkan wawasan tentang berbagai kegiatan peternakan. Siklus penggemukan sapi potong meliputi: pemilihan bakalan, pakan, perkandangan, kesehatan ternak, pengolahan limbah dan pemasaran. Berdasarkan kegiatan kuliah kerja lapangan yang telah dilaksanakan dapat diambil kesimpulan bahwa manajemen penggemukan sapi potong di Peternakan Berdi Jaya sudah baik dan layak untuk dijalankan, hal ini dapat ditinjau dari: bangsa sapi potong yang dipelihara adalah bangsa sapi Peranakan Simmental, Peranakan Limousin, dan Peranakan Ongole dengan bobot awal 350 Kg dan umur 1,5 tahun; perkandangan yang digunakan baik kondisi, ukuran, bahan dan lay out kandang sudah memenuhi persyaratan yang baik dan benar dengan ukuran per ekor 1,5 m x 2 m; pemberian pakan pada sapi potong yang dilakukan yaitu berupa jerami 12 Kg dan konsentrat 10 Kg dengan frekuensi pemberian konsentrat 2 kali sehari dan jerami 3 kali sehari, peternakan ini merupakan peternakan yang layak untuk dikembangkan serta akan lebih menguntungkan pada masa mendatang karena memiliki BCR >1; payback Period of Credits (PPC) dari peternakan Berdi Jaya adalah 1,5 tahun yang artinya pengembalian modal usaha peternakan tersebut didapat lama balik modal usaha selama 1,5 tahun; profit Margin yang diperoleh dari Peternakan Berdi Jaya sebesar 8,2% yang artinya penghasilan bersih dari perusahaan tersebut sebesar 8,2?ri total penjualan.

Kata kunci : BERDI JAYA; PENGGEMUKAN; SAPI;