Kecernaan Nutrien dan Energi Metabolis Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) yang Diberi Tepung Limbah Penetasan dalam Ransum

Tria Muji Puspita Sari H0511068

RINGKASAN

Usaha penetasan unggas menghasilkan limbah penetasan yang terdiri dari kerabang kosong, telur infertil, embrio yang mati, telur yang terlambat menetas dan cairan kental dari telur yang dapat diolah menjadi tepung limbah penetasan (TLP). Limbah penetasan mempunyai kandungan nutrien yang cukup baik berupa protein, energi dan kalsium. Keseimbangan asam-asam amino dari limbah penetasan lebih baik dibandingkan dengan tepung ikan dan bahan pakan sumber protein hewani yang lain. Penggunaan TLP lebih murah dan menguntungkan dibandingkan tepung kedelai dan tepung ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan TLP dalam ransum terhadap kecernaan nutrien dan energi metabolis puyuh.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai April 2015 di kandang percobaan Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret di Desa Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar. Materi yang digunakan adalah 220 ekor puyuh petelur umur 30 minggu dengan rata-rata bobot badan awal 170±13,9 g. Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Empat perlakuan dalam penelitian ini adalah P0 = 100% ransum basal, P1 = 97,5% ransum basal + 2,5% TLP, P2 = 95,0% ransum basal + 5,0% TLP, P3 = 92,5% ransum basal + 7,5% TLP. Ransum perlakuan diberikan selama dua periode (2×28 hari). Pengambilan data kecernaan secara in vivo dengan menggunakan metod

total  koleksi  pada  puyuh  berumur  39  minggu.  Puyuh  diambil  secara  acak sebanyak 3 ekor setiap unit percobaan kemudian ditempatkan dalam kandang individu, sehingga secara keseluruhan digunakan 60 ekor puyuh. Peubah yang diamati antara lain kecernaan protein kasar (KcPK), kecernaan lemak kasar (KcLK), kecernaan bahan kering (KcBK) dan energi metabolis (EM). Data kecernaan dan energi metabolis dianalisis menggunakan analisis variansi dan apabila terdapat pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji polinomial ortogonal untuk mengetahui level optimal perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian TLP hingga taraf 7,5?lam ransum tidak memberikan pengaruh terhadap nilai kecernaan protein kasar, kecernaan lemak kasar, kecernaan bahan kering dan energi metabolis pada puyuh. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa TLP dapat digunakan sampai taraf 7,5?lam ransum basal puyuh tanpa menurunkan kecernaan nutrien dan energi metabolis.

Kata kunci : PUYUH; TEPUNG LIMBAH PENETASAN; KECERNAAN; ENERGI METABOLIS;