Pemanfaatan Tepung Jagung (Zea mays) sebagai Pengganti Terigu dalam Pembuatan Biskuit Tinggi Energi Protein dengan Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)

Penulis Utama : Andri Prasetyo Sinangjono
NIM / NIP : H0909007
×

-
×
Penulis Utama : Andri Prasetyo Sinangjono
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0909007
Tahun : 2013
Judul : Pemanfaatan Tepung Jagung (Zea mays) sebagai Pengganti Terigu dalam Pembuatan Biskuit Tinggi Energi Protein dengan Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)
Edisi :
Imprint : Surakarta - F. Pertanian - 2013
Program Studi : S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan
Kolasi :
Sumber : UNS-F.Pertanian Jur. Ilmu dan Teknologi Pangan-H0909007-2013
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dwi Ishartani, S.TP., M.Si.
2. Dian Rachmawati Affandi, S.TP., M.P.
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.