| Penulis Utama | : | Wisnu Samuel Atmaja Triwarsita |
| Penulis Tambahan | : | - |
| NIM / NIP | : | H0908057 |
| Tahun | : | 2012 |
| Judul | : | Pengaruh Penggunaan Edible Coating Pati Sukun (Artocarpusaltilis) dengan Berbagai Variasi Konsentrasi Gliserol Sebagai Plasticizer terhadap Kualitas Jenang Dodol selama Penyimpanan |
| Edisi | : | |
| Imprint | : | Surakarta - Fak. Pertanian - 2012 |
| Kolasi | : | |
| Sumber | : | UNS-FP-Jur. Ilmu dan Teknologi Pangan-H0908057-2012 |
| Subyek | : | |
| Jenis Dokumen | : | Skripsi |
| ISSN | : | |
| ISBN | : | |
| Abstrak | : | |
| File Dokumen Tugas Akhir | : |
Tidak ada file. |
| File Dokumen Karya Dosen | : | - |
| Status | : | Public |
| Pembimbing | : |
1. Ir. Windi Atmaka, MP. 2. Dimas Rahadian, S.TP., M.Sc. |
| Catatan Umum | : | |
| Fakultas | : | Fak. Pertanian |
