Pengaruh Perlakuan Penambahan Ekstrak dan Puree Wortel (Daucus Carota L.) pada Teknologi Produksi Chili Cream Cheese: Kajian Rendemen, PH, Lemak, Betakaroten, Aktivitas Antioksidan dan Sensori

Penulis Utama : Armida Oktavia
NIM / NIP : H0908093
×

-
×
Penulis Utama : Armida Oktavia
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0908093
Tahun : 2014
Judul : Pengaruh Perlakuan Penambahan Ekstrak dan Puree Wortel (Daucus Carota L.) pada Teknologi Produksi Chili Cream Cheese: Kajian Rendemen, PH, Lemak, Betakaroten, Aktivitas Antioksidan dan Sensori
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2014
Program Studi : S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Jur. Ilmu dan Teknologi Pangan-H0908093-2014
Kata Kunci :
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Ir. Choirul Anam, M.P., M.T.
2. Esti Widowati, S.Si., M.P.
Penguji :
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian
×
File : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.