Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberlanjutan sektor Ekonomi Kreatif sub-sektor kuliner di Kota Surakarta yang dilihat secara multidimensi dan mengetahui dimensi yang dominan dalam keberlanjutan sektor Ekonomi Kreatif sub-sektor kuliner di Kota Surakarta  yang diterapkan dari lima dimensi  yaitu dimensi sosial, dimensi lingkungan, dimensi kelembagaan, dimensi ekonomi dan dimensi teknologi. Data yang digunakan dalam penelitian ini ialah data primer dan data sekunder. Responden dalam penelitian ini ialah pelaku usaha sub-sektor kuliner yang berada di Kota Surakarta. Teknik dalam pengambilan sampel secara simple random sampling. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif mengenai tanggapan dari para pelaku usaha dalam merespon jawaban pada kuesioner dan analisis Multidimensional Scaling dengan hasil STRESS 0,27402 yang dinyatakan kurang baik dan hasil R-square 0,55535 yang dinyakan cukup diterima. Dalam multidimensi diketahui dimensi 1 ialah sumber daya  dan  dimensi  2  ialah  inovasi,  dan  dimensi  yang  paling  dominan  ialah dimensi 2.

Kata kunci: Ekonomi Kreatif, Keberlanjutan, Multidimensional Scaling