Penelitian ini bertujuan untuk membahas strategi baru di industri kuliner, yaiturestoran wisata yang menyediakan kegiatan wisata untuk melengkapi pengalamanbersantap. Penelitian ini menganalisis hubungan terhadap empat variabel yangmempengaruhi kepuasan konsumen, kemudian dilanjutkan dengan meninjaupengaruh kepuasan konsumen terhadap perilaku konsumen. Metode pengambilandata yang digunakan yaitu survei berbasis daring, dengan jumlah sampelsebanyak 288 responden. Data yang didapatkan dari penelitian dianalisis denganuji validitas, uji reliabilitas, uji model, serta uji hipotesis. Hasil dari penelitian inimengungkapkan bahwa kualitas makanan dan kewajaran harga tidakberpengaruh terhadap kepuasan konsumen. Sedangkan untuk persepsi nilai sertaatmosfer terbukti memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen. Kepuasankonsumen juga terbukti memiliki pengaruh terhadap perilaku konsumen, yaitu niatberkunjung kembali serta word of mouth. Kesimpulan dari penelitian ini yaitukonsumen kurang memedulikan kualitas hidangan serta kewajaran harga, karenayang membuat konsumen puas saat berkunjung ke restoran wisata yaitumerupakan atmosfer restoran serta persepsi nilai yang didapat oleh konsumen.