Penulis Utama : Firdausya Wihari
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H3517018
Tahun : 2020
Judul : Proses Produksi Teh Celup “Monjae” dengan Bahan Dasar Teh Hitam, Jahe, Lemon dan Secang
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2020
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Prog. DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka-H3517018-2020
Subyek : TEH CELUP
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Abstrak

Monjae merupakan produk inovasi teh celup yang dibuat dari bahan-bahan alami yang terbuat dari bahan teh hitam, rimpang jahe, buah lemon, dan simplisia secang dengan perbandingan 0,3 gram; 0,5 gram; 0,5 gram dan 1,2 gram.  Produksi teh celup Monjae terdiri dari persiapan alat dan bahan, sortasi, pencucian, perajangan, pengambilan ampas buah lemon, pengeringan, penghalusan, formulasi, pengemasan dan pelabelan. Berdasarkan uji organoleptis produk Monjae memiliki warna coklat kehitaman, aromanya khas jahe dan teh, tekstur serbuk dan memiliki rasa teh dan pedas namun tidak dominan masih ada masamnya. Sedangkan hasil uji hedonik dari 26 responden suka dengan rasa, warna, aroma, harga serta kemasannya yang menarik. Teh celup Monjae diproduksi sebanyak 40 produk dengan masing-masing berat 25 gram dengan per kemasan berisi 10 kantong teh celup. Harga per kemasan produk Monjae adalah Rp 8.500. Biaya Total yang dikeluarkan sebesar Rp. 288.916. Penerimaan yang diperoleh dalam penjualan  sebesar  Rp.  340.000.  Keuntungan  yang  didapat  Rp. 51.084. Proses pemasarannya melalui media sosial seperti Instagram dan Whatsapp serta melalui pemasaran secara langsung

File Dokumen Tugas Akhir : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN AWAL.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Lembar Pernyataan Persetujuan Publikasi Karya Ilmiah.pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Ir. Ato Sulistyo M.P.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian