Penulis Utama : Luthfi Hidayati
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H3517026
Tahun : 2020
Judul : Produksi Permen Lorjadan Berbahan Daun Kelor, Jahe dan Daun Pandan untuk Memenuhi Nutrisi dan Menambah Imunitas Tubuh
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2020
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Prog. DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka-H3517026-2020
Subyek : PERMEN, DAUN KELOR
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Abstrak

Lorjadan merupakan produk makanan selingan dalam bentuk permen yang dibuat dari bahan utama berupa daun kelor, rimpang jahe dan daun pandan. Pemilihan produk permen “Lorjadan” sebagai produk dalam Tugas Akhir dikarenakan permen merupakan jenis makanan selingan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan kemudian ditambah dengan daun kelor, jahe dan daun pandan yang merupakan bahan alami yang memiliki sifat antioksidan tinggi sehingga dapat menambah imunitas tubuh menjadi lebih kuat. Produk permen “Lorjadan” dibuat dari bahan alami tanpa pengawet dan pemanis buatan. Produk ini telah melalui pengujian organoleptis dan uji tingkat kesukaan. Berdasarkan hasil uji organoleptis permen “Lorjadan” memiliki warna hijau kecokelatan, aroma khas daun pandan, tekstur padat dan memiliki rasa manis dan pedas jahe. Berdasarkan uji tingkat kesukaan diketahui produk permen “Lorjadan” disukai dan dapat diterima konsumen. Proses pemasaran dilakukan secara langsung dan tidak langsung melalui sosial media WhatsApp dan Instagram. Harga jual permen “Lorjadan” yaitu Rp. 5.500,00 perkemasan dengan keuntungan per kemasan Rp. 1.150,00. Usaha ini memiliki nilai R/C ratio sebesar 1,27 dan nilai B/C ratio sebesar 0,27 yang artinya menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan.

File Dokumen Tugas Akhir : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN JUDUL.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Lembar Pernyataan Persetujuan Publikasi Karya Ilmiah.pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Ir. Retna Bandriyati Arniputri, M.S.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian